牡蠣と長ねぎの酒蒸し

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

ぷっくりちゅるんと旬の旨味
汁もめちゃ美味♪

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材料

  1. 牡蠣むき身 ２００ｇ位
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 長ねぎ １本
  4. にんにく １片
  5. 生姜 １片
  6. 酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    牡蠣は水を切りボウルに入れて塩を振り軽く混ぜ
    水で２~３回すすぎザルに上げペーパータオルで水気を取る

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにする
    にんにく、生姜は皮を剥いて千切り又はすり下ろす

  3. 3

    鍋又はフライパンに牡蠣、長ねぎ、にんにく生姜を入れ
    酒を回し入れて火にかける

  4. 4

    煮立ったら中弱火にして牡蠣がぷっくりするまで４分程加熱する

  5. 5

    器に盛り
    好みでしょうゆやポン酢を添える

  6. 6

    ※牡蠣と長ねぎ、にんにく生姜をサラダ油(ごま油・バター等)で炒めてから酒を回し入れて蒸しても美味しいです

コツ・ポイント

何しても美味しいだけじゃない、疲労回復や美肌にも牡蠣効果♪

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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