簡単☆ヘルシー☆豚肉と玉ねぎの生姜煮炒め

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

豚肉を下茹でしてヘルシー！
茹で汁はスープなどに使えます。
豚丼にしても美味しいです。
優しい味わいの豚の生姜焼きのようです。

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材料

2～3人
  1. 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 300g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. おろし生姜 20g
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. 茹で汁 200cc

作り方

  1. 1

    豚肉を1リットルのお湯で茹でます。

  2. 2

    別の鍋に切った玉ねぎと茹で汁を入れ火をつけてふたをします。
    沸騰したらふたを開け軽く混ぜます。

  3. 3

    吹きこぼれない程度に火力を弱めふたをします。
    5分ほど加熱をしましたらふたを開け、湯切りした豚肉とおろし生姜を入れます。

  4. 4

    ◎調味料を入れてざっくり混ぜます。
    そのまま中火で煮ます。

  5. 5

    全体に味が馴染むようにときどきかき混ぜながら炒めます。
    煮詰めながら汁が半分ぐらい減りましたらできあがりです。

  6. 6

    時間を置くと味が馴染んでさらに美味しくなります。

  7. 7

    このとき下茹でした茹で汁でスープを作りました！

コツ・ポイント

最初に玉ねぎを茹で汁で煮込みます。玉ねぎを植物油で炒めない方法で調理をしております。

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レシピ作者

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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