アプリでひらく作り方
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菜の花は綺麗に洗って水を切って3センチにカット。
ホタルイカの目を取っておく。ニンニクを微塵切りか薄切りにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたニンニクとお好みで鷹の爪を入れ、火を付けて（中火）香りを出す。
- 3
2に、カットした菜の花茎部分を先に入れ、全体に焼き色を付ける。
- 4
3に、残りの菜の花、ホタルイカ、ほぐしたクルミ、塩胡椒を入れ全体に炒めしんなりさせる。
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- 5
しんなりして菜の花にツヤが出たら完成♪
追加で黒胡椒やパルメザンチーズを掛けても美味しいです^_^ -
コツ・ポイント
今回はゲランドの塩を使いましたが、普通の塩でもトリュフ塩などでも美味しく作れます♪パルメザンチーズの他に、パルミジャーノレッジャーノをスライサーで薄くした物を飾るのも味も見栄えも良くオススメです(o^^o)
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