一手間で、10倍うまい生姜焼き

はじめてのつくれぽをする
ひろみの料理教室
ひろみの料理教室 @cook_111952132

薄いロース肉でも驚く程柔らかく、ボリュームも増し、満足感が出ます！
野菜も一緒に美味しく頂けますよ✨

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. 豚ロース肉 150g
  2. しょうが 10g
  3. ★醤油 大さじ1.5
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1/2
  6. ★さとう 小さじ1/2
  7. 小麦粉 適宜
  8. 油 適宜
  9. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    付け合わせの野菜は、もやしや玉ねぎなど、何でもかまいません！
    1cm位の幅でカットしておきます

  2. 2

    豚肉は、3カ所位切り込みを入れて、縮んで、丸まるのを防ぎます。しょうがはすりおろします

  3. 3

    しょうがと★を合わせて、豚肉を5分位漬け込みます

  4. 4

    野菜を少量の油で炒め、軽く塩コショウします(強火で2〜3分目安)水分が出る前に終了し、お皿に盛ります

  5. 5

    フライパンを軽くキッチンペーパーで拭いて、油を入れます。

  6. 6

    豚肉を引き上げ、1枚づつ両面に小麦粉を付け、重ならないように広げて焼きます

  7. 7

    焼色がつき、パリっとするまで、片面を1〜2分焼き、裏返して両面色よく焼けたらお皿に盛ります

  8. 8

    フライパンに残りの付け汁と水を入れ、煮たせます、汁が半量位になったら肉にかけて完成です

コツ・ポイント

小麦粉を付けて焼くので、早くいじりすぎると、小麦粉が取れてしまいます。何度も裏返さないように注意が必要です

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ひろみの料理教室
ひろみの料理教室 @cook_111952132
に公開
*ちゃんと美味しく作れる*をテーマに、基本を省略しすぎない料理の紹介をしていこうと思っています。家族の為の晩ご飯、子どもたちの成長の為の栄養、好きな人の大好物、そして自分が食べたい食事……いろいろアレンジして、自分らしい料理にしてもらえたら嬉しいです😊✧洋食店での調理経験10年以上✧主婦業でのご飯つくり30年以上✧調理師資格有り✧食生活アドバイザー資格有り✧栄養学　絶賛勉強中••••••
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  2. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  3. 生春巻き ねむ。
  4. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  5. 米粉で作る☆カフェモカマドレーヌ。 ゆぅゅぅ
  1. 牛しぐれ煮 ひかり
  2. なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡ たかたかきよきよ
  3. Creamy Sausage Pasta lemmuh
  4. 簡単★サバ味噌煮缶と玉ねぎのうどん和え 彩ーAyaー