ミニトマトと韮の塩たま炒め

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ミニトマトは冷凍にしています　
流水で皮がツルンとむけて食べやすくなります！

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材料

2人分
  1. 冷凍ミニトマト 8個
  2. 韮 1/2束
  3. 卵 ３個
  4. しいたけ 2枚
  5. 塩 1つまみ
  6. 粗挽き黒胡椒 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵は時ほぐす

  2. 2

    冷凍のミニトマトはボールに入れて流水で皮をつるんと剥く

  3. 3

    ニラは2cm 椎茸は軸をカットし薄切りする

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火に熱し、トマトを解凍しながら炒める

  5. 5

    次に椎茸ニラを炒め、溶き卵を加えガーリックパウダー、塩で味を整える

  6. 6

    お好みで粗挽き黒コショウをふる

  7. 7

    夜ご飯　山菜炊き込みごはん　　　ニラ玉　きゅうりと白菜の浅漬　吸い物

コツ・ポイント

冷凍のミニトマトは皮をつるんとむけるのですが、中はまだ凍っているので、最初にゆっくりと炒めて加熱すると良いです

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レシピ作者

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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