簡単！甘めな蕪の千枚漬け風！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

おすすめポイント：簡単！常備菜！お弁当にも！ご飯のお供に！蕪好き！漬物！昆布の旨味！とろ蕪！野菜モリモリ！保存食！
きっかけ：蕪がたくさん入手できたので。

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材料

4〜5人分
  1. 蕪（中くらい） 3個
  2. 昆布（乾燥） 4〜5cm
  3. 砂糖（キビ糖） 大さじ5
  4. 酢 大さじ5
  5. 塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    カブは茎を落として皮を剥き、スライサーで1mm程度の厚さにカットしボウルなどに移します。

  2. 2

    砂糖、塩、酢を別の器で混ぜておき、ボウルの蕪に昆布をはさみで砕き切りながら加え、両方をざっくりと混ぜ合わせます。

  3. 3

    混ぜ合わせたボウルにラップで膜をするように張り、冷蔵庫で半日寝かせたら完成です！お皿に盛るときには昆布も添えて♪

コツ・ポイント

柚子、唐辛子などで香り付けしても美味しいですよ！

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レシピ作者

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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