実家の茶碗蒸し

メーメーちゃん
メーメーちゃん @cook_73219070

簡単♪材料シンプルで作りやすい。

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材料

6個分
  1. 鶏ささみ 160g
  2. 生しいたけ 2枚
  3. ほうれん草 3〜4束
  4. 4個
  5. 白だし 60ml

作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋をとり、ひらいてそぎ切り。塩と酒でもみこむ。

  2. 2

    器に鶏肉いれる

  3. 3

    しいたけ(生でいい)切っていれる

  4. 4

    ほうれん草を切る

  5. 5

    だし汁600ml(白だし60ml+水540ml)うどんのスープより気持ち濃いめの味が目安

  6. 6

    卵4個入れて混ぜる

  7. 7

    卵に白だしを混ぜる

  8. 8

    濾す

  9. 9

    器に入れる

  10. 10

    ほうれん草いれて、蒸し器で、中火10分。様子見て完成 オーブンで蒸すでもOK

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メーメーちゃん
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