牛肉とエリンギの中華炒め

monjimari's cooksnap of when they made 牛肉とエリンギの中華炒め.
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♡＊sakura＊♡ @sakura81012

ピーマンは後から入れてくったりしない様に仕上げて下さい

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材料

2人
  1. 牛肉 250g
  2. エリンギ 2本
  3. ピーマン ２個
  4. アスパラ ３本
  5. ネギ １本
  6. にんにく １片
  7. 生姜 1片
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 醤油 小さじ2
  11. 酒 大さじ1
  12. 白コショウ 適量
  13. 粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは、下1／3程度、袴をピーラーでそいで、ラップをしてレンジで50秒チンして、削ぎ切りかぶつ切りにします

  2. 2

    エリンギ、ネギは斜めにカット。ピーマンは乱切り、にんにくと生姜はみじん切りにします

  3. 3

    油を入れエリンギを炒め、次ににんにくと、生姜と鷹の爪を入れてお肉を入れて炒めたら、ピーマン、ネギ、アスパラを炒めます

  4. 4

    調味料を入れて絡めたら完成

コツ・ポイント

きのこは炒めるとカサが減るので多めに入れてもいいと思います
舞茸も合います！！

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レシピ作者

♡＊sakura＊♡
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娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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