新玉ネギと薄切り豚肉で簡単生姜焼き

もだえもん's cooksnap of when they made 新玉ネギと薄切り豚肉で簡単生姜焼き.
harapecoci
harapecoci @cook_40059831

薄切り豚肉を使い、短時間で生姜焼きを作ります。
野菜もたくさん食べられて栄養も抜群！
新玉ネギを使うことで、砂糖を使わなくても自然な甘みが出るよ(^ ^)v

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材料

2人分
  1. 薄切り豚肉（三枚肉※バラ肉でも小間切れでも可） 160〜180g
  2. ◎生姜（チューブ） 2センチ
  3. ◎酒 大さじ1/2
  4. ◎醤油 大さじ1/2
  5. 新玉ねぎ（中） 1/2個
  6. ピーマン 1個
  7. ▪️生姜（チューブ） 3センチ
  8. ▪️酒 大さじ1/2
  9. ▪️醤油 大さじ1
  10. ▪️みりん 大さじ1.5
  11. キャベツの千切り（カット野菜） 1袋
  12. トマト（中） 1個
  13. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    薄切り豚肉は食べやすい大きさにカットして◎印で下味をつけます（短時間で可）

  2. 2

    玉ねぎとピーマンを繊維に沿って縦に細切り、▪️印に漬け込みます。（これも短時間で可）

  3. 3

    キャベツの千切りとカットしたトマトを皿に並べて用意しておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を漬け汁ごと炒めます。

  5. 5

    豚肉の色が変われば、❷の◎印に付け込んだ野菜を汁ごと入れ、一炒めした後❸の皿の上にバサーッと乗せます

コツ・ポイント

千切りキャベツはカット野菜を使うと手間もかからず、パサつきも気になりません。
トマトもミニトマトでかまいません。
薄切り豚肉は、地域によってバラ肉や三枚肉など呼び方が違うかもしれません。もちろん小間切れでok

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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