玉ねぎ入り豚肉の生姜焼き

67luna's cooksnap of when they made 玉ねぎ入り豚肉の生姜焼き.
あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

我が家では薄切り肉を使う生姜焼きが人気。
玉ねぎも入れて味を絡みやすくしています。
薄切り肉は炒めやすいのも魅力♡

このレシピの生い立ち
「生姜焼き用」の豚肉よりも薄切り肉を使う方が、我が家では人気です。

作る時もお肉を一枚一枚並べて焼かなくてもいいので、とっても楽チン。玉ねぎが入ることで、味が全体によく絡みます。
味付けも簡単に。
単純なお味が白ご飯と好相性(^^)

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材料

３人分
  1. 豚薄切り肉 ３５０ｇ
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 砂糖 大さじ１
  5. みりん 大さじ１/２
  6. しょう油 大さじ１
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    薄切り肉は適当な大きさに切っておきます。玉ねぎも薄切りに。生姜はすりおろします。

  2. 2

    熱したフライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきて、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりとなったら、豚肉を加えます。

  5. 5

    豚肉に火が通ったらすりおろした生姜を加えて、全体に混ぜます。

  6. 6

    お砂糖→みりん→お醤油で味付けします。最後に味を見て、少しのお塩でひきしめます。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めます（飴色にする必要はないです）。
甘味も出るし、タレの絡みも良くなります(^^)

写真はバラ肉の薄切りを使っています。脂身がこれまた甘くて美味しいのです。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉や切り落としで作っても美味☆

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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