『ふきのとうの茎』のきんぴら

「ふきのとうの茎」も食べられます。
今回は「きんぴら」にしてみました。
普通に出回っている「ふき」と食感が違い、カリカリ感があります。
私は、「ふき」よりも美味しいと思います。
今回使った「ふきのとうの茎」は、「唐ぶき」という種類の太い「ふき」の「ふきのとうの茎」です。