さつまいもの茎のきんぴら風
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
お砂糖なしできんぴら風に仕上げました☆
さつまいもの茎が手に入ったら是非(^^)
シャキシャキしてて、フキみたいです！
このレシピの生い立ち
お義父さんが育てた無農薬のさつまいも。茎も食べれると聞いて作りました。
スジを取るのは大変だけど、栄養もあり食べる価値ありです(^^)頑張って良かった！
アプリでひらく作り方
- 1
茎はスジを取り4センチくらいに切る。
3分ほど茹でザルにあける。
-
- 2
にんじんも同じ大きさに切り、さつまいもの茎とともに炒める。
分量外のお好みの油大さじ2程使う。
私はごま油を使用。 -
- 3
醤油、粉末出汁、水を加え水分が無くなるまで炒め煮にして完成☆
-
コツ・ポイント
お好みでゴマや生姜を加えても美味しいです。
リアクション
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