ごはんが止まらない！定番の豚の生姜焼き

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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

生姜はチューブでもOKですが、生をすりおろすと風味が格段にUPします。
豚肉はロース以外でもバラやこま切れで代用可です

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材料

２人分
  1. 豚ロース（生姜焼き用） 2枚
  2. タレ
  3. 生姜（すりおろし） １かけ
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    タレを作る
    ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れて混ぜる。

  2. 2

    豚肉に下味をつける
    時間があれば1のタレに豚肉を10〜15分ほど漬け込むと、味がよりしっかり染みます。

  3. 3

    焼く
    フライパンに油をひき、中火で豚肉を両面焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらタレを加える。
    火をやや強めにして、タレをとろっと煮詰めながら肉にからめる。

  5. 5

    盛り付ければ完成。
    キャベツやトマトなど野菜を添えれば映えますよ

コツ・ポイント

焼きすぎると固くなるので、サッと火を通す程度で

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はじめまして！社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです！女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ！一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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