アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーで厚揚げの油分を軽くとる、好きな大きさに切り、片栗粉をまぶす(軽くはたいてつけすぎない程度)
- 2
中火でフライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼く(全面こんがりと)
- 3
調味料をいれて絡め(ハネ注意)盛り付けて鰹節を散らす
コツ・ポイント
調味料は先に合わせておくと良い。醤油とみりんを濃縮麺つゆにしても良い。
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