ストウブで簡単美味しい♡カオマンガイ♪

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♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094

家にある調味料で簡単に作れます！
ナンプラーを使えば本格的に♪
とっても美味しく出来ました♡
苦手な人は無くても大丈夫です！
母の日のプレゼントに以前から欲しかったストウブのラ･ココットdeGOHANのLサイズを貰って色々作りたくて、先ずはご飯物をと思い食べたかったので(*^^*)

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材料

2〜3人分
  1. 米 2合
  2. 鶏もも肉 1枚約300g
  3. ★ 塩 ひとつまみ
  4. ★ ニンニク チューブ1cm
  5. ★生姜 チューブ2cm
  6. 水 ☆と合わせて400ml
  7. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  8. ☆ナンプラー 小さじ2〜大さじ1
  9. ☆薄口醤油 小さじ2〜大さじ1
  10. ☆ごま油 小さじ1
  11. ☆塩 ひとつまみ
  12. 白ネギ青い部分 1本分
  13. タレ
  14. ※醤油 大さじ1
  15. ※ナンプラー 大さじ1
  16. ※ハチミツor砂糖 大さじ1
  17. ※レモン汁or酢 お好みで
  18. ※おろし生姜 チューブ1cm
  19. ※おろしニンニク チューブ1cm
  20. ※オイスターソース 小さじ2
  21. ※ごま油 小さじ1
  22. ※白ネギみじん切り 適量
  23. 付け合わせの野菜
  24. きゅうり 1本
  25. ミニトマト 6個
  26. ベビーリーフ 1袋
  27. その他お好みで

作り方

  1. 1

    お米は研いで30分くらい水につけておきます。鶏肉にフォークで穴を開けビニール袋に入れ★を揉み込み置いておきます。

  2. 2

    お米をザルに上げ5分くらい置いてしっかり水を切ります。その間にボウルに水と☆を入れて混ぜだし汁を作っておきます。

  3. 3

    鍋にお米を入れ❷のだし汁を入れて軽く混ぜます。その上に鶏肉の皮を上にして乗せ長ネギの青い部分も入れて中火にかけます。

  4. 4

    沸騰しブクブクと泡が出たらしっかり蓋をして弱火で13分、蓋を開けずに火を止め15分蒸らしたら出来上がりです。

  5. 5

    蓋を開け鶏肉とネギを取り出しご飯を混ぜ皿に盛り付けます。鶏肉は細切りにしてご飯の上に乗せタレをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

ご飯にしっかり味をつけたければ醤油とナンプラーを大さじ1にしてみて！
火加減は初めは中火→グツグツ泡が出たら弱火で蓋をして13分です！
時間が来たら火を止め15分経つまで蓋は開けません！

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レシピ作者

♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
に公開
2頭のシーズー達と気のみ気ままなのんびり生活を送ってます。お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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