豚コマと玉ねぎのオイスターソース炒め

豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを出す。豚バラ肉を加えて、色が変わるまで炒める。

豚肉の脂が出てきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

調味料を加えて全体にからめ、汁気が少なくなるまで炒める。

火を止める直前にゴマ油を回しかける。好みで黒胡椒をふる。