Polpette di melanzane
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa si prepara la salsa ketchup: affettate la cipolla e fatela appassire in un pentolino. In una ciotola: sciogliere lo zucchero con l'aceto, mescolare bene. Aggiungere la passata di pomodoro nella pentola e lasciare insaporire, aggiungere aromi (cannella, paprika, noce moscata e zenzero) e mescolare. Infine aggiungere al composto aceto, zucchero e frullare il tutto con un mixer ed è pronta. Lasciare riposare in frigo prima di servirla
- 2
Lavate e tagliate a metà le melanzane. Mettete sulla teglia da forno foderata con carta da forno le melanzane, olio, sale, pepe e rosmarino. Forno a 200° per 20 min.
- 3
Levate l'interno delle melanzane (senza distruggere le bucce) tagliate la polpa finemente o con aiuto del frullatore, dopo aggiungete pane grattugiato, formaggio grattugiato, sale e pepe.
- 4
Prendete 2 piatti: in uno sbattete L'uovo, nell'altro piatto mettete il pane grattugiato. Formare le palline, passare prima dall'uovo e dopo per il pane grattugiato
- 5
Nella teglia foderata con carta da forno mettete le polpettine con un pochino d'olio. Forno a 200° per 25 min.
- 6
Nel frattempo preparare la salsa guacamole: in una ciotola mettete cipolla, pomodorini tagliati, la polpa dell'avvocato e prezzemolo. Mescolate il tutto con l'aiuto di una forchetta e condire con lime, sale e olio.
- 7
Per impiattare usate la bucce delle melanzane lasciate da parte a forma di barchetta e metteteci dentro le polpettine, un po' di salsa ketchup e nel piatto mettete il guacamole
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Pollo al balsamico con insalata a modo mio Pollo al balsamico con insalata a modo mio
Liliana Mani In Pasta -
-
Kebab di con pollo e verdure Kebab di con pollo e verdure
Una semplice ricetta per fare il Kebab fatto in casa, con ingredienti scelti di prima qualità.
-
Polpettine di ceci versione 2.0 con guacamole 🥑 Polpettine di ceci versione 2.0 con guacamole 🥑
Dovendo preparare delle polpettine di ceci per un bimbo di 6 anni, ho modificato un po' la ricetta che uso normalmente, e siccome questo bimbo ama l'avocado ho pensato di accompagnarle con una squisita guacamole .
-
-
Polpette di melanzane 🧆🍆 Polpette di melanzane 🧆🍆
#polpette di #melanzane, sono #semplici e #leggere, ed utilizzereno una padella, et voilà!Una ricetta tutta da provare, soprattutto oggi #5ottobre che è il #MelanzanaDayUn ottimo modo per mangiare e far mangiare la verdura ai bambini o a chi non è molto amante delle verdure😜#ioscelgodicucinare#dispensadiottobre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜
-
Polpette di edamame al forno Polpette di edamame al forno
Essendo un amante della cucina salutare ho creato questa ricetta pensata per chi come me vuole seguire uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto. Essere a dieta non vuol dire per forza mangiare bolliti e minestrine... basta saper bilanciare gli ingredienti e abbinarli correttamente!Queste polpette super crunchy sono inoltre VEGAN!Perchè non testarle? Ottime da servire negli aperitivi, come antipasto o semplicemente come piatto unico a pranzo o cena.
-
Melanzane "alla sorrentina" Melanzane "alla sorrentina"
Una ricetta sana e gustosa veramente semplice da realizzare. Io personalmente non adoro le melanzane, ma questa ricetta mi ha sorpreso piacevolmente.#calendariofebbraio#melanzane#pomodoro#mozzarella
-
Polpette di melanzane 🍆 Polpette di melanzane 🍆
In occasione di questo bellissimo nuovo contest di Cookpad Italia, dedico la prima settimana di #stellepadelle al segno dei Pesci. È il segno zodiacale di mia madre, una donna unica, da un cuore immenso, colei che mi ha trasmesso il profondo amore per il mondo della cucina. Una mamma orgogliosa di me, che mi sostiene sempre nelle mie scelte e nella mia determinazione, fiera dei progressi che sto facendo in cucina in questi ultimi due anni... Eh sì, perché prima quando vivevo ancora con i miei mi cimentavo un po' di meno ai fornelli, un po' per carenza di tempo per via del lavoro... Ma ora ogni volta che sperimento qualcosa penso sempre a lei che è molto felice quando la aggiorno sulle nuove pietanze che ho provato a fare, è felicissima dei miei progressi!!! Questa mia passione per la cucina non conosce limiti, imparerò pian piano molto altro!!! 😊 Intanto, ecco per voi delle squisite e sfiziose polpette di melanzane, speziatissime e buonissime!!! 🍆🥰😋#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle
-
Crema di Zucca Crema di Zucca
La regina dell' autunno è arrivata! Propongo un classico della cucina autunnale! Da leccarsi i baffi!
-
Cous cous con melanzane e tonno Cous cous con melanzane e tonno
Le melanzane sono versatili pococaloriche antiossidanti diuretiche ed anche lassative 😁 al bisogno. Insomma un ortaggio fantastico 😍Oggi un piatto fresco... veramente saziante con solo 442 kcal
Altre ricette consigliate
Commenti