料理步驟
- 1
【彩米】彩米越光米,不用洗,各自加入水40ml,浸泡10分鐘。將泡水的彩米越光米放在蒸盤,放入「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤爐」底層。
將パンの鍋(胖鍋)蒸氣烘烤爐的水箱,加滿水到MAX標線處。關上艙門,依序按下電源->按下選單->旋轉中間旋鈕到內建選單30,使用純蒸功能->按壓旋鈕啟動。 - 2
在選單行程結束後燜10分鐘,即完成「彩米飯」。
● 另外,若是使用一般白米,洗完米後,浸泡20~30分鐘,表面包覆錫箔紙,用蒸盤放入烤箱底層,一樣用內建選單30烹調,完成後再燜10分鐘即可。 - 3
【照燒雞腿肉】
雞腿肉,加入米酒和鹽抓醃後醃半小時。
將醬油倒入蜂蜜中調勻,即成照燒醬汁。 - 4
將醃好的雞腿肉平舖在放有錫箔紙的烤盤上,均勻淋上照燒醬汁。將烤盤放入パンの鍋(胖鍋)蒸氣烘烤爐的中層,上面再覆蓋一層錫箔紙。關上艙門,依序按下電源-> 選「燒烤」->按「溫度」,旋轉中間旋鈕到「210℃」->按「時間」,旋轉中間旋鈕到「25」分 ->按壓旋鈕即啟動。
- 5
選單行程結束後,移除錫箔紙。灑上適量白芝麻於雞腿肉。關上艙門,依序按下電源 -> 選「上烤」->「溫度」180℃->按「時間」,旋轉中間旋鈕到「6」分->按壓旋鈕即啟動。
(若想烤色深一些,烘烤時間可以選擇10分鐘)。選單行程結束後打開艙門,即完成【照燒雞腿肉】~~ - 6
【彩椒圈】
青、黃、紅椒,去除蒂頭、去籽,切成彩椒圈。
雞蛋打散後加入鹽、玉米粉,攪拌均勻備用。 - 7
烤盤鋪好錫箔紙,並塗抺適量橄欖油,放上彩椒圈,將適量三色蔬菜,放入彩椒圈內。將調勻的蛋液,舀取適量放入彩椒圈內。
- 8
烤盤放入パンの鍋(胖鍋)蒸氣烘烤爐中層,灑上適量黑胡椒於彩椒圈。
關上艙門,依序按下電源 -> 選「燒烤」->「溫度」200℃->按「時間」,旋轉中間旋鈕到「15」分-> 按壓旋鈕即啟動。選單行程結束後,即完成【彩椒圈】~
(有多餘流出的蛋皮,可手動剝除) - 9
【蒜香青花菜】
青花菜,分成小株。蒜頭切成末。冷開水,可加入少許鹽拌勻備用。用錫箔紙做成小盤子,放入青花菜(不要疊放),灑上蒜末,淋上加鹽的冷開水。將蒸盤放入パンの鍋(胖鍋)蒸氣烘烤爐中層。 - 10
パンの鍋(胖鍋)蒸氣烘烤爐的水箱,裝滿水到MAX標線處。關上艙門,依序按下電源 ->按下選單->旋轉中間旋鈕到內建選單「01」,使用「純蒸」功能 -> 按壓旋鈕即啟動。選單行程結束後取出,即完成【蒜香青花菜】。
- 11
【組合便當】
將【彩米飯】【照燒雞腿肉】【彩椒圈】【蒜香青花菜】準備好,排放入便當盒內。另外,便當盒多餘的空隙,可放入芭樂、蓮霧等水果塊。 便當組裝完成! - 12
有了「パンの鍋(胖鍋)STO-668蒸氣烘烤」,再也不用洗鍋子,一機多用,可蒸可烤,輕鬆完成低脂低油便當菜。YA!
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