可可香蕉戚風蛋糕（減醣版）

減醣的時候能吃的甜點不多，還是自己做最能掌控醣量。今年的草莓季拉長了，現在已經三月了還能看到漂亮的草莓，每次上市場都會忍不住多買一點。草莓本身也是醣份極低的水果，這次把原味配方做成草莓口味的，實在是香得不得了！而且加了馬斯卡彭起司的內餡更加清爽不膩。【小提醒】1.此份量約可做20個杯子蛋糕。2.總淨碳水化合物約為70公克，1個杯子蛋糕約3.5公克。

戚風蛋糕是既簡單又好吃的甜點沒有太多的花俏的裝飾，能夠享受蛋糕最純粹的味道~--關於 [低醣烘焙] 相關食譜 -食譜比例參考自《田安石的低醣廚房》，再稍作微調，適合正在進行生酮或低醣飲食的朋友～材料取得：書中推薦的地點 / iHerb / 勁賞賣場更多手作作品 / 照片都在我的粉絲專頁 ~https://www.facebook.com/pg/handmade.yami/posts

【小訣竅】1.每一台烤箱的火力都不同，烤溫和時間僅供參考。2.此份量可做一個6吋蛋糕，一整個蛋糕的淨碳水化合物約40公克，減醣的朋友可以按照分切的塊數去計算一塊的淨碳。3.羅漢果糖可以赤藻糖醇等烘焙用代糖取代。4.低醣版戚風因為沒有麵粉的筋性去支撐蛋糕體，倒扣後放涼還是略有塌陷是正常的。

【小訣竅】1.每一台烤箱的火力都不同，烤溫和時間僅供參考。2.此份量可做一個6吋蛋糕，一整個蛋糕的淨碳水化合物約40公克，減醣的朋友可以按照分切的塊數去計算一塊的淨碳。3.羅漢果糖可以赤藻糖醇等烘焙用代糖取代。4.低醣版戚風因為沒有麵粉的筋性去支撐蛋糕體，倒扣後放涼還是略有塌陷是正常的。

天氣熱的時候，香蕉特別容易熟，有時候過熟了，又剩那麼1、2根，我就會做成香蕉戚風蛋糕。這次我用的是低GI的椰糖，用量不用多，香蕉本身就很甜了，做出來的蛋糕鬆軟無比，烤的時候整個廚房都是香蕉的香氣，真的很幸福啊！如果家裡沒有椰糖，用一般的細砂糖也是可以的。★歡迎光臨我的粉絲頁「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕，減醣的我偶爾想吃甜點，就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉，讓蛋糕體有一點筋性，操作上更容易，口感也更好喔！寶盒我用的是市售寶盒蛋糕的方形盒，剩餘的蛋糕邊邊撕碎，連同沒用完的芒果、鮮奶油香緹，亂亂疊在小玻璃盒，就又多了一個小寶盒了！如果大家沒有那麼注重寶盒的外表，也可以這樣隨意疊，放保鮮盒或玻璃杯都可以喔～★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

過年吃太多大魚大肉，要吃點減醣甜點來降低罪惡感，這個紅豆蛋糕口感輕柔，像極了乳酪蛋糕感謝花花老師出了這本減醣的甜點書，讓人吃甜點不再那麼罪惡，不僅材料容易取得，做法簡單，更是一本容易上手的工具書！碳水:10.08蛋白質:10.66熱量:212卡參考書籍：花花老師的減醣甜點花花的減醣好油幸福味 ‎@cook_17383208

減醣也可享受美食。若喜歡更低糖，則赤藻糖可少至40克，會有一點鹹味，但也美味。一定要冷藏過夜再切，會更扎實好吃。每一份，1/6塊，碳水約7克，可以全家人一起分享。

減醣點心吃鹹的更對味！使用法式胡蘿蔔鹹蛋糕的配方，加上台灣好味鹹鴨蛋，中西合璧的完美組合，外皮酥香、內餡鹹香，加上胡蘿蔔清脆口感，我一次吃了半條呀！花花新書《全家大小不挨餓 省時又美味的控醣便當》博客來：http://bit.ly/323mSEA誠品網路：http://bit.ly/2vvvFTr

用熟黃豆粉取代麵粉所做出來的磅蛋糕意外的好吃非常適合正在減醣者的甜點 一起來試作看看吧!

甜而不膩🍰，好好吃。我使用6吋戚風蛋糕模，這個食譜5吋也可以做。香蕉請用成熟外皮有點黑的香蕉，做起來會更香。

今天吃完晚餐才發現廚房的香蕉熟了，不過實在是吃不下了，那就拿來做甜點當明天下午的點心吧！訣竅提示做成蛋糕卷時，香蕉要壓泥，捲時才不易裂開食後感想搭可可粉的蛋糕吃起來很香，香蕉蛋糕搭上栗子，口味上還真的很特別，但不衝突喔！

感謝花花老師出了這本減醣的甜點書，讓人吃甜點不再那麼罪惡，不僅材料容易取得，做法簡單，更是一本容易上手的工具書！碳水:10.98蛋白質:13熱量:256卡參考書籍：花花老師的減醣甜點花花的減醣好油幸福味 ‎@cook_17383208

6吋×2烤溫：220/220 35-45分奶油乳酪 675克赤藻糖醇150克全蛋300克無糖優格300克杏仁粉 30克關於烤溫我是220/220烤1顆大約35-45分鐘烤2顆60分鐘覺得快上色就把上火改成150度時間快到的前5分鐘再調高上火到自己要的烤色搖一搖烤模蛋糕糊成型不晃動就可以出爐#好料日記

因為香蕉本身有甜，所以原本應該40克的糖我減少到一半，如果愛吃糖的可以自行增加量烤完的香蕉有水果微酸的味道，我還能接受！

豆渣磅蛋糕🍰把這裡當食譜筆記本真方便自已差不多兩週就做一次豆渣蛋糕本次完全無照片只是一個記錄希望改進吃起來太甜的問題這次減醣版感覺好多了

現在是香蕉很美味的季節，有時候買太多吃不完，熟過頭的香蕉拿來做成蛋糕最好吃了！這次的香蕉戚風用了比平常份量多很多的香蕉泥，香蕉的風味更加濃厚，也完全不影響蓬鬆度，非常好吃！訣竅提示1.打發的蛋白混合蛋黃糊時動作要快但輕柔，免得消泡。2.烤好的戚風蛋糕一定要倒扣到放涼，不然會塌陷，所以模具不能用不沾的，不然倒扣會整個滑出來。3.此份量可做2個6吋的戚風模。

170度，40-50分鐘以下材料可以做一個六吋+一個四吋同時入烤

吃進嘴裡全是滿滿的香蕉香味，真是太幸福了❤

分享給減醣又想吃甜點的朋友，份量一次作起來不會很多，製作過程很簡單，零失敗食譜

#氣炸鍋料理 #減醣 #健康 #零失敗 #金廚獎

南瓜皮具高營養價值切成細丁吸收全食物營養也可以減緩升醣速度#食堂好料

非常適合擔心手殘 又想吃甜點解饞的人不用擔心要很厲害 只要拌均勻就好！（有補上照片囉～）

悶熱的天氣對香蕉這種水果來說,真的保存不易,總是在很短的時間裡,一下子便全部熟透了~ 熟透了的香蕉,說真的一點也不好吃,但是此時卻又是香蕉香氣最濃郁的時刻.. 不用說,料理它最好的方式,就是拿來做蛋糕了。 香蕉入蛋糕的香味是非常鮮明而跋扈的,烤的時候,濃濃的香氣整個瀰漫在空氣中..讓人無法忽視它的存在,好香~

試做分享。香蕉泥沒壓均勻，量也太多，導致成品太溼，吃起來有點像香蕉發糕。但表皮脆脆的超好吃！

台灣香蕉香甜中但有Q彈，做成蛋糕，最是美味，材料簡單，容易製作，在家裡就可以享受美味又健康的蛋糕。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

幫家人做一個健康的蛋糕，是愛❤️

鮮奶油可換牛奶，也可全部用優格（會比較酸)。

12兩吐司模，或材料打八折可裝得下一個六吋模，160度，40-50分鐘如果同時烤一個吐司模+一個六吋，兩倍材料：170度，50分鐘