[好菇多多] 翡翠菇菇海鮮羹

吃過餐館的翡翠海鮮羹，本以為很難煮出相同的口感，沒想到其實是個很好準備的宴客菜，準備好了嗎~跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!～(￣y▽￣)╭訣竅提示如果沒有加吻仔魚，可以改成豆腐，把豆腐切成細小條加入即可。食後感想這道翡翠海鮮羹湯適合大人、小孩，都可以喝上個一、兩碗吶!!

我最近才知道翡翠的是用菠菜做成的…哈哈，覺得有點誇張😅😅有買到材料就來煮煮囉～不過家裡沒有準備高湯所以只好放雞粉調味，喝起來味道還是有差一些，，建議還是用高湯來煮。

#防疫煮 一鍋到底簡單作羹湯，嫩溜的豆腐搭配上鮮美海鮮，每口都是暖暖美味～

這是我很喜歡的一道菜，雖然價格不斐，但每次去餐廳吃飯，只要菜單上有，我都會點來喝，媽媽為了滿足我的口腹之慾，添加了很多好料，還以盛產的茼蒿入菜，沒想到味道非常的美味，簡單且顏色漂亮，當做年菜也適合。能在家吃到餐廳美味的感覺，又可以加入自己喜愛的食材，覺得媽媽好厲害、手藝又好，湯裡有媽媽滿滿的愛。因為愛喝，我請媽媽教我煮，我又再煮給家人吃，有時候料會隨意變化，以現有食材來煮，我覺得我不是天生就是這樣，而是耳濡目染下學習了媽媽的廚藝；餐廳常常要變化菜色才能吸引客人上門，家中也一樣，要常常變換菜色才能抓住家人的胃，以此為宗旨，便常有新菜色的出爐，我很開心家人都很捧場，讓我不斷的學習與嘗試新的元素、研發新的口感。演員再厲害也要有觀眾，謝謝我的家人！

我們既有觀念一直覺得食物就是要新鮮ˊ 最好就是能現買現處理ˊ 這些大家都知道 但有時為了方便性還是會儲存些冷凍食材 ˊ以我自己來說ˊ每天要面對2隻"小人" 實在沒過多精力天天上市場 ˊ這時冷凍來保存食材ˊ是我覺得還蠻不錯的選擇..........

讓原本就很好吃的味王香菇肉焿湯麵更多了一份海鮮的鮮美滋味!

平凡的蛋捲加入海鮮和美白菇~ 別有一番風味哦~訣竅提示小火煎蛋才能熟透又不柴唷食後感想平凡的蛋捲加入海鮮和美白菇~ 別有一番風味哦~好吃又營養

海味十足的海鮮茶碗蒸加入清爽的雪白菇，滋味好好，小朋友也好愛這一道料理^^訣竅提示1.水滾後記得用小火蒸蛋2.在鍋緣留空隙(讓蒸氣跑出)蒸出來的蛋才會漂亮光滑沒孔洞唷~(可放筷子撐開一個縫縫)3.蒸約7分熟時 再放入蝦子/魚板/菇菇/蛤俐 ，這樣食材才不會沈下去唷~食後感想海味十足的海鮮茶碗蒸加入清爽的雪白菇，滋味好好而且使用小訣竅蒸出來的蛋滑順又順口好像布丁一樣，小料理大學問^^

味噌湯相信大家都很喜歡，簡單隨意的魚塊加上蛤蜊滋味就超棒了，今天特別再多放了好菇道鴻喜菇和雪白菇，湯頭更鮮美了。喜歡的動手試試看哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

秋風高爽是吃螃蟹的時候，但因為已有年歲不敢一次把蟹黃吃盡，因些特意把蟹黃留下，待下次使用，正好想到和清甜的竹子湯及爽口的雪白菇做搭配，整道菜色美味佳達到達到平衡訣竅提示1.若湯的顏色太過清淡可加入些許醬油作色2.蟹黃不要一開始就加入步驟2煮避免味道煮淡掉了食後感想蟹黃的濃郁味道和清甜的雪白菇/竹筍一起入湯，有種美味的平衡~ ^^

港式炒麵在港式茶點裡，也是點閱率很高的餐點。今天我想吃，而且還加了很多我愛吃的食材，有好菇道-雪白菇、鴻喜菇、蛤蜊、鮮蝦、小卷、麵。麵炸得香酥脆口，與好菇三海鮮的燴料一起食用，有好菇的滑脆感，海鮮的馨香，麵條的酥脆感，在口裡一層層的口感，很有層次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味聲響。我太愛這道麵食，好正點，讚讚啦！訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想麵炸得香酥脆口，與好菇三海鮮的燴料一起食用，有好菇的滑脆感，海鮮的馨香，麵條的酥脆感，在口裡一層層的口感，很有層次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味聲響。我太愛這道麵食，好正點，讚讚啦！

沒有想到菇菇和海鮮竟然那麼搭，用煎餅的方式來料理，更突顯海鮮的鮮甜與菇菇的脆甜；再搭配酸酸甜甜的醬汁，有去腥解油膩的好處，這樣的組合真是完美極了，我愛菇菇也愛菇菇海鮮煎餅，太棒的滋味！訣竅提示想吃脆硬一點，水量少一點點。想吃濕軟一點，水量多一點點。定型才能翻面，翻一次就好。食後感想用煎餅的方式來料理，更突顯海鮮的鮮甜與菇菇的脆甜；再搭配酸酸甜甜的醬汁，有去腥解油膩的好處，這樣的組合真是完美極了。

利用剩下的蛤蠣湯來做蒸蛋~超好吃!訣竅提示1.加熱水蒸比較快~食材也不會因為蒸太久變色喔!2.如果沒有蛤蠣湯,也可以用水代替即可,若用水,醬油部分可以加多一點!3.蛤蠣湯本身有鹹度在,醬油部分要稍微斟酌一下,免得太鹹喔~2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想常常蛤蠣湯的蛤蠣吃完了,卻剩下了湯....倒掉又覺得很可惜~於是心血來潮~加了一些醬油做蒸蛋~發現超好吃!於是這次又加了鴻喜菇.蝦子當配料~讓蒸蛋吃起來口感更豐富!

吃膩了白飯~?來點不一樣的炊飯~做成乾飯或稀飯都很好吃唷!!訣竅提示可以很自由的調整材料和鹹度!也可以煮成粥。食後感想米酒和薑帶出了香味，就算很清淡，光吃這一碗也滿足了!

五柳羹魚非常下飯，也是我本身最愛吃的了~食後感想美白菇加入芡汁後非常滑順可口，這道菜非常下飯呢~

最近天氣轉涼的秋天，家人前幾天突然感冒失聲，所以真的衣服穿保暖一點，勿想吹冷氣而著涼。菇night利用海鮮煮清湯煮暖湯，搭配【好菇道】雪白菇，清淡又好吃。料多味鮮！

第一次買素丸，意外的好吃，香菇頭讓咬下的丸子有脆甜的口感，添加的綠藻增添了風味又補充了營養，好吃~~剛好瓦斯爐上兩個都用了，只好以電鍋烹煮，真是省力不用顧火^_^#懷舊餐桌

將料理搭配多樣顏色的鮮蔬，自然的色彩與營養的食材，健康滿點!訣竅提示頂好Wellcome官網:http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671FB粉絲專業:https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts食後感想巧妙搭配鮮蔬色彩，讓料理更豐富!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

天涼了適合來碗溫暖的羹湯暖暖胃，先爆香再炒大白菜鮮甜來熬高湯，湯頭有食材原味鮮美無須過度調味，若當正餐吃加點白飯再淋上現煮海鮮羹，就是完美的海鮮羹泡飯。#入秋煮

看了日劇女主角之一飾演的家庭主婦煮了道豆腐排,所以就自己發明了這道豆腐排囉~訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽－徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想菇菇的風味在煎煮過後非常濃郁好吃～

前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。可惜的是ˊ一時之間買不到新鮮筍子ˊ所以決定讓它多一味ˊ蚵仔~變成屬於我家的家常味。亂亂搞的成果味道還不錯耶ˊ喜歡的ˊ再試試看吧~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

1/29清屯，清冰箱利用墨魚和蝦仁做美味海鮮羹。

利用菇菇營養價值高熱量低 煮一鍋菇菇大魯羹不論加麵或加飯都好吃 整晚羹湯清甜又好喝營養又方便喔~訣竅提示依個人口味調整鹹度喔 食後感想羹湯清甜好喝滑口

秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ除了臨時運用方便外ˊ有時隨意再變化ˊ也能很輕鬆再端出不同的料理。其中"花枝丸"就是我常會準備的ˊ除了印象裡最簡單拿來炸ˊ其實 和蔬菜清炒ˊ或做為湯品都能有很棒的效果喔。今天運用花枝丸搭配上海菜ˊ做成清爽羹湯ˊ湯鮮味美ˊ而且做法超快速ˊ喜歡的不妨試著做做看。訣竅提示小蝦米海產專賣店愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiamiFB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

菇菇燴羹加點烏醋，胡椒粉，美味無敵，菇類營養價值高對腸道好處多多，熱量又低...是很棒的食物喔~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468         

大熱天 最喜歡做一樣料理就能吃得飽飽,不用滿頭大汗的準備一整桌菜餚,這是一道義大利的傳統米食料理,融合了菇纇.海鮮......營養一次到位,燉飯的口感介於米飯跟粥之間,綿密到老人小孩都能吃的津津有味!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想一開始煮到完成盛盤都要不停的拌炒勝小廚的窩https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

赤肉羹在台灣隨處可見，因為赤肉羹湯不只可以加麵、冬粉、米粉及白飯，冷冷的天來上一碗就讓人暖呼呼有飽足感, 而一般肉羹的做法可分為兩種,一種是加了魚漿來拌,口感帶有咬勁,另一種則是以多量的地瓜粉混合些太白粉來做,在肉外面漿上一層粉,經過煮而形成軟滑的ロ感,各有各的特色, 今天就嘗試做赤肉羹加了地瓜粉及太白粉來搓揉,讓肉外面裹上一層粉漿, 加上許多種蔬菜, 濃濃滑溜的ロ感真是棒!食後感想濃濃滑溜的ロ感真是棒!

結合白酒、奶油、香菇、海鮮、蒜、紅蔥頭的香氣與口感，濕潤的海鮮燉飯是假日想不到要煮什麼的好選擇。容易上手又豐富。1.可在最後加入帕瑪森起司、巴西里、義大利香料，味道會更加豐富。2.海鮮料的數量其實是看你想吃多少，覺得想要豪華就放多，想要品個感覺跟氣味就放少囉。*其他有趣的廚房挫折經驗歡迎來我的部落格：http://faileverywhere.blogspot.tw/也歡迎跟我討論交流唷唷唷

傳統台式小吃肉羹湯 不困難宅在家也可自己做喔 ~豬肉條先醃製入味加入魚漿做成肉羹香菇及筍絲來豐富口感及香菜來增加香氣簡易烹調就可完成夜市小吃美味的肉羹湯

什錦海鮮羹,自己動手做一點都不難.只要細心備好所有食材,汆過.炒過.滾煮.芶芡調味,就能喝到味鮮料多,美味的羹湯.