প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ছারিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে । তারপর তারমধ্যে অল্প করে নুন, ১ চা চামচ করে আদা,রসুন বাটা দিলাম । গোলমরিচ গুলো, ১ চা চামচ ভিনিগার, ২ চা চামচ লাল লঙ্কা বাটা দিলাম ।

সব কিছু চিংড়ি মাছের সঙ্গে মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিলাম । ৫ মিনিট পর তারমধ্যে
২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশালাম । ভালো করে কর্নফ্লাওয়ার চিংড়ি মাছের সাথে মাখিয়ে নিলাম ।

এরপর একটা করাই এর মধ্যে তেল গরম করে চিংড়ি মাছ গুলো একটা একটা করে তেলের মধ্যে ছাড়লাম । আর নাড়াচাড়া করে ভাজা করে তুলে নিলাম ।

এরপর করাই এর তেল একটু কমিয়ে নিয়ে অল্প তেল এর মধ্যে ২ চা চামচ রসুন বাটা আর ১ চা চামচ আদা বাটা দিলাম আর একটু নাড়াচাড়া করে নিলাম । এরপর এর মধ্যে টমেটো সস, স্বাদ মতন নুন, ১ চা চামচ ভিনিগার, ১ চা চামচ সোয়া সস আর ২ চা চামচ লঙ্কা বাটা আর অল্প একটু জল দিলাম । আর সব কিছু একটু কোষে নিলাম ।

এরপর তারমধ্যে ভাজা চিংড়ি মাছ দিলাম আর মিশিয়ে নিলাম ভালো করে । একটু নাড়াচাড়া করে ১ চা চামচ চিনি আর স্প্রিং অনিয়ন ছরিয়ে দিলাম । আর গ্যাস বন্ধ করে দিলাম ।