মোরলা মাছের মাথাগুলো কেটে ভালো করে দিয়ে নুন,হলুদ, সর্ষে বাটা,কাঁচালংকা দিয়ে মেখে রাখতে হবে। পেঁয়াজ 1/2 টা কুচিয়ে মাখতে হবে

কড়াইতে তেল গরম হলে 1/2পেঁয়াজ কুচি,কাঁচা লংকা দিয়ে ভেজে মাথা মাখাগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে