#GB3শীতকালে কড়াইশুঁটির কচুরি ছাড়া কি খাওয়াদাওয়া জমে?

7তারিখ চকলেট ডে ছিল তাই আমি এই কেক টা বানিয়েছি।

এই রেসিপি টা আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।

আমাদের cookeverypart এর শেষ সপ্তাহে আমি নিয়ে এলাম খাসির মাথা দিয়ে বুটের ডাল এর রেসিপি। এটা বাংলাদেশের প্রতি টা ঘরেই রান্না করা হয় মনে হয়😉। আমাদের পরিবারের সদস্যদের খুব প্রিয় একটা খাবার।

#GA4 #week26আমি এবার পাজল বক্স থেকে ব্রেড বেছে নিয়েছি।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ম' বেছে নিয়েছি।দেশীয় ঐতিহ্য বাহী এই খাবার এর রেসিপি টি সবার সাথে শেয়ার করলাম।

লাউ দিয়ে যেকোন রান্না আমার খুব পছন্দের।যেমন লাউ চিংড়ি,লাউ ডাল,লাউ দিয়ে শোল বা শিং মাছের ঝোল,লাউ এর খোসা ভাজা।তবে লাউ ঘন্ট আজ প্রথম রান্না করলাম কুকপ্যাড এর কল্যাণে। আলহামদুলিল্লাহ ভীষণ ভালো লেগেছে খেতে।আমি খুব সাধারণ ভাবেই এই ঘন্ট রান্না করেছি। সামান্য চালের গুঁড়ো পানিতে গুলিয়ে এড করেছি,এতে ঘন্ট অসাধারণ লেগেছে খেতে।আমি এই রান্না তে অতিরিক্ত পানি খুব কম দিয়েছি‌।লাউ থেকেই অনেক পানি বেড় হয়েছে,তাতেই রান্না করেছি।

#independenceআমি প্রথম সপ্তাহের বর্ণমালা থেকে 'খ 'বেছে নিয়েছি এবং খ দিয়ে একটি রেসিপি শেয়ার করবো, খেজুর গুড়ের পায়েস।

আমার জীবনসঙ্গী আমার হাসব্যান্ড। খুব ভালো মনের একজন মানুষ ও ভোজনরসিক।খাবে খুব কম,তবে নতুন নতুন খাবার টেস্ট করতে সে খুব পছন্দ করে,তাই আমার ও নতুন নতুন রান্না করতে ভীষণ ভালো লাগে এবং হাসব্যান্ড কে খাওয়াতে ও ভীষণ ভালোবাসি।আর আজ অনেক কিছু রান্না করতে পারি,আর তার পিছনে সবচেয়ে বড় অনুপ্রেরণা হচ্ছে আমার হাসব্যান্ড।আজ একটা গল্প শেয়ার করবো।বিয়ের পর প্রথম রান্না করেছিলাম আচারি গরুর মাংস। হাসব্যান্ড এর খুব প্রিয় এই খাবার,প্রথম বার রান্না করেছিলাম,ওকে সারপ্রাইজ দিতে।ইউটিউব দেখে দেখে রান্না করলাম,আহ!! সে কি ঘ্রান বেড় হচ্ছিলো!!! আমিতো খুশিতে আত্মহারা!!!রান্না করে সারপ্রাইজ দিলাম!!!ডিনারটাইমে সাদা বাসমতি চালের ভাত,সালাড এর সাথে এই আচারি মাংস।হাসব্যান্ড তো রান্নার কালার দেখেই অভিভূত হয়ে গিয়েছিল!!!খেতে বসে অনেক মজা করেই খেয়ে নিলো,আমি এক্সাইটমেন্ট এর জন্য ওকে বেড়ে খাওয়াচ্ছিলাম,নিজে পরে খাবো, ভাবছিলাম!!!ওকে যতোই দিচ্ছি,ও খাচ্ছে কোন না নেই!!!আমিতো মহা আনন্দে আছি!!যখন নিজে খেতে বসলাম...তখন বুঝলাম আমি খুবই মন দিয়ে রান্না করলেও ভুল করে লবণ ই দেইনি!!! তাতে কি আমার মহাপুরুষ স্বামি আমাকে খুশি রাখতে সব মজা করেই খেয়ে নিলো!!!!সেই সুখ স্মৃতি কি ভোলা যায়??!!!এখন আর রান্না তে লবণ দিতে ভুলে যাইনা!!!হাহাহা!এই রান্না টি সরিষার তেলে রান্না করতে হয় আর আচারের মসলায় করতে হয়।আর খুব ঝাল ঝাল হয়।আমার হাসব্যান্ড এর খুব প্রিয় এই খাবার এর রেসিপি আজ শেয়ার করবো।

#GA4#Week25#সজনে_ডাটাআমি সজনে ডাটা বেছে নিয়ে আজ বানাবো কচি কচি সজনে ডাটার সর্ষে ঝাল ।

#cookeverypart চ্যালেঞ্জ এর 2য় সপ্তাহের টপিক নিয়ে আমার আজকের রেসিপি। কাচাঁ মিষ্টি কুমড়ো ছিলকা, মাঝের অংশ, বাগানের মিষ্টি কুমড়ো শাক মিলিয়ে রান্না করলাম। আলহামদুলিলাহ অনেক মজা হয়েছে।My own challenge#1day1recipe

এই রেসিপি তে আমি আপেল এর ছিলকা এবং মোসাম্বির ছিলকা ব্যবহার করে খুব সুন্দর একটা ফ্লেভার এনেছি। খেতে ও স্বাস্থ্যকর এই প্যান কেক ঝটপট বানিয়ে ফেলা যায়।

#Heritage এই কাবাবটি আমার নিজস্ব করা,কোরবানির গোসত শুধু লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে রেখে দিলে সেখান থেকে বাচ্চারা নিয়ে মজা করে খায় বলে ,আমি এর প্রসেস টা আরো সুস্বাধু করে তৈরি করেছি।

#GA4#Week25#Rotiআমি রুটি বেছে নিয়ে আজ বানাবো রুমালি রুটি ।

এই রেসিপিটি মাহবুবা কুসুম এর কাছ থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে করা। উনার রেসিপি ফলো করে আমি ফালুদা বানিয়ে কুকস্ন্যাপ নিয়েছি। খেতে খুবই ভালো এবং রিফ্রেশিং।অল্প টুইস্ট এনেছি দেখে রেসিপি টা আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।ধন্যবাদ❤️❤️ মাহবুবা কুসুম কে।

এই রেসিপি টি আমি @kanaaneko এর omurice recipe অনুসরণ করে বানানো.সাধারণ 1 /2 টি টুইস্ট আনাতে আমার এই রেসিপিটি শেয়ার করা। খুবই মজার একটি ফ্রাইড রাইস। 😊Thank you so much @kanaaneko for sharing this recipe. 💖My own challenge#1day1recipe

#GA4 #week25আমি এবার পাজল বক্স থেকে রাজস্থানী বেছে নিয়েছি।রাজস্থানী এই পিঠা টি অসাধারণ স্বাদের। চটজলদি তৈরি করা যায়,আবার খেতেও অপূর্ব।

#GA4 #week17আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিজ বেছে নিয়েছি।চিজ আর সবজির পিৎজা এই শীতের বিকেলে অসাধারণ লাগে।

#GA4 #week19আমি এবার পাজল বক্স থেকে পোলাও বেছে নিয়েছি।

বেগুন আমার খুব ই প্রিয় একটি সবজি। বেগুন এমন‌ একটি সবজি তার আসলে কোন‌কিছুই ফেলনা না,আর আয়রণ ভিটামিন সমৃদ্ধ।আজকে আমি শ্রদ্ধেও কুকপ্যাড অথোর @cook_28778156 Sumi Ahammed আপুর রেসিপি পুর ভরা বেগুন ও ইটালিয়ান স্টাফড বেগুন এর রেসিপি ফলো করে একটু টুইষ্ট এনে এই রেসিপি টি রান্না করেছি। আলহামদুলিল্লাহ,ভীষণ ভালো লেগেছে।সুমি আহামেদ আপু কে আন্তরিক ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি এর আইডিয়া দেয়ার জন্য ♥️।আপনার রেসিপি এর‌সাথে আমি শুধু চিজ বাড়তি ব্যবহার করেছি।বাকি সব এক।আমি জীবনে প্রথমবার এই রান্না টি করেছি এবং প্রথম কুকস্ন্যাপ আপনাকেই দিয়েছি আপু এবং আমি ভীষণ আনন্দিত।আর‌ আপনাকে জানাই অনেক অনেক আন্তরিক ধন্যবাদ।♥️

#ChoosetoCookআমি একজন স্টুডেন্ট। রান্না করা আমার খুব শখ। ছোট বেলা থেকেই আমি রান্না করি।নতুন রেসিপি ট্রাই করতে আমার খুব ই ভালো লাগে। তখন আরো বেশি ভালো লাগে যখন আমার রেসিপি ট্রাই করে আমার ভাই বোন খুব ভালো রিভিউ দেয়।এমন ও বলে খাবার টা এত মজা হয়েছে যে ইচ্ছে করছে একাই সব খেয়ে ফেলি।যখন এমন কথা শুনি তখন রান্নার প্রতি আগ্রহ টা আরো অনেক বেড়ে যায়।আমি ঝালঝাল ভাজা পুড়া একটু বেশি পছন্দ করি সে জন্য আমার পছন্দের এই চিকেন নেস্ট পাকোড়া রেসিপি বেছে নিয়েছি।যখন আমি রান্না করতাম তখন আমার ইচ্ছে করত যে রেসিপি গুলো কোথাও শেয়ার করি অবশেষে আমি পেয়েছিলাম কুকপ্যাড।কুকপ্যাড এ এসে আমি রেসিপি শেয়ার করি + নিত্য নতুন রেসিপি পেয়ে থাকি, অনেক রেসিপি আমি ট্রাই ও করেছি, খুব ই খুব ই ভালো লাগে আমার।ধন্যবাদ কুকপ্যাড এডমিন দের যারা অসাধারণ অসাধারন টপিক নিয়ে আমদের মাজে আসেন।এমন এমন আরো টপিক নিয়ে আসুন যাতে আমরা নতুন নতুন রেসিপি পাই।সবার জন্য শুভকামনা। কুকপ্যাড এর জন্য অনেক অনেক ভালোবাসা।।

#সংক্রান্তির

#GA4 #week22আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিলা বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week4আমি এবার পাজল বক্স থেকে মিল্কসেক বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিচিঙ্গা বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week26আমি এবার পাজল বক্স থেকে ব্রেড বেছে নিয়েছি।

#GA4 #week21আমি এবার পাজল বক্স থেকে লাউ বেছে নিয়েছি।

#happy এই সপ্তাহের "ফ্রোজেন" এর ভিন্ন টপিক অনুসারে আমি নিয়ে এলাম চিকেন ফ্রাই যা আমি সবচেয়ে বেশি ফ্রিজে রেখে দিয়ে আসতে আসতে আমার যখন ইচ্ছে হয় বের করে ভেজে খাই । পরিবারের অনেকেরই প্রিয় এই শর্ট কাট পদ্ধতিতে বানানো চিকেন ফ্রাই। মাঝে মাঝে হঠাৎ গেস্ট হলে আসলেও অনেক কাজে লাগে। আর যত এটি ফ্রিজে থাকে তত স্বাদ বারে।

#GA4 #week23আমি এবার পাজল বক্স থেকে টোষ্ট বেছে নিয়েছি।