কুমড়ো কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

টুকরো করা কুমড়ো প্রেসার কুকারে অল্প জল দিয়ে ২,৩ টে সিটি দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

সেদ্ধ করা কুমড়ো একটু ঠান্ডা হলে চামচ দিয়ে বা ম্যাশার দিয়ে চেপে ম্যাশ বা পেস্ট করে নিতে হবে।

কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা আর কালোজিরা ফোড়ন দিতে হবে।

সেদ্ধ করে পেস্ট করা কুমড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।