কাতলা মাছে নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ভেজে নিলাম। সব সবজি, মশলা গুছিয়ে নিলাম।

গুড়ো মশলা গুলো আর টক দই সব জল দিয়ে গুলে নিলাম। মাছ ভাজা তেলের মধ্যে গোটা গরম মসলা, তেজপাতা, আর জিরে ফোরণ দিয়ে ফুলকপি আর আলু খুব ভালো করে ভেজে নিলাম।

ফুলকপি,আলু ভাজা হলে তার মধ্যে টমেটো, আদা বাটা, সব মসলা নুন অল্প চিনি দিয়ে খুব ভালো করে কোষলাম তারপর দিলাম উষ্ণ গরম জল।

ঝোল পুরো পুরি হয়ে গেলে তার মধ্যে মাছ ভাজা গুলো দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে ঘি, গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম।