#Cooksnaphunt @Khaleda Akther আপুর রেসিপি অনুসরন করে পাকিয়েছিলাম,অসাধারন স্বাধের কাচকি মাছের পাতুরি.ধন্যবাদ আপিকে।

#ফাল্গুনএই সময়ে কাচকি মাছ এর পাতুরি টা গরম ভাতের সাথে জমিয়ে দিতে পারে একদম।

কাচকি মাছ নবিনগর নারসাবাদ গ্রামের নদীতে প্রচুর মাছ চাষ হয় শুধু কাচকি না সব ধরনের ছোট বড় মাছ ওইদিক থেকেই অন্যান্য পার্শবর্তী গ্রামে ছরিয়ে পরে ,সাথে সেখানকার গৃহীনিরা কাচকি মাছ কত ভিন্ন ভিন্ন পদে রান্না করে আমি একটি আইটেম শেয়ার করলাম।

আমার খুব পছন্দের কাচকি মাছ ভুনা।

কাচকি মাছের ঝোল তরকারিতে তেল ও মরিচ মসলা কম দিলে মজা বেশি ,আমার আজকে একটু বেশি পরে গেছে ,চেষ্টা করবেন যেন তেল মসলা যত কম দেয়া যায়।

#happy

#Cooksnaphunt @Shaikh poul আপুর রেসিপি অনুসরন করে আমিও রেধেছি,এটা হলে আর কিছু লাগে না ,পুরু প্লেট ভাত শেষ করা যায়,ধন্যবাদ আপিকে।

#রান্না

#wdআমি আজ এই রেসিপি টি আমার সবচেয়ে প্রিয় মানুষ আমার মা কে উৎসর্গ করলাম।আজ বিশ্ব নাড়ী দিবসে আমার মা এর পছন্দের খাবার টি তৈরি করে রেসিপি টি সবার সাথে শেয়ার করলাম, আশাকরি সবার ভালো লাগবে। ধন্যবাদ। সবাই কে বিশ্ব নাড়ী দিবসের শুভেচ্ছা ♥️।

#happyফলি মাছ আমার খুব প্রিয়,যদিও কাঁটা বেশি এই মাছে। তারপরও আমার খুব ভালো‌লাগে,আর এই মাছের কোফতা কারি ভীষণ প্রিয়, তবে আজকে আমি এই মাছের একটি মজার রেসিপি শেয়ার করবো, দারুন লাগে গরম ভাতের সাথে খেতে।

বাঙালি দেশীয় খাবার হিসেবে মুড়িঘন্ট বেশ পরিচিত। মাছের মাথা ও বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগের ডালের সাথে তৈরী করা যায় মজাদার এই খাবারটি। ভাত, পরোটা, রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে।চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে এটি তৈরী করা যায়।

পাপদা মাছ খুব মজার একটি মাছ, খুব পছন্দ করি পাপদা মাছ,টমেটো দিয়ে ঝাল বেশি করে দিয়ে এই রান্না টি বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করি।তাই আজ এই মাছের রেসিপি টি শেয়ার করবো।

#WWমাছ/ফুলকপি/বাঁধাকপিআমি এখানে মাছের রেসিপি শেয়ার করলাম।

আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ইলিশ মাছের ডিম ভাজা বা রান্না করে খাই। কিন্তু ইলিশ মাছের ডিমের ভর্তা টা কি ট্রাই করেছেন কেউ???আমি করেছি!!! এবং এক নতুন রূপে অসাধারণ লোভনীয় স্বাদের এই ভর্তা সত্যি অতুলনীয় !!!

#Fooddiariesরাতের খাবারে‌প্রায় ই রুটি পরোটা খেতে পছন্দ করি।সাথে যদি মজার একটা সবজি অথবা ডালের আইটেম থাকে তবে আর কিছুই লাগেনা আমার।আজ আমার রাতের খাবারে‌র মেন্যু থেকে শেয়ার করবো আমার ভীষণ প্রিয় একটা খাবার ডাল ভাজি।

আলু করলা কাঁঠাল বিচি দিয়ে বাটা মাছের চচ্চড়ী

#রান্না ভীষণ মজার কিন্তু সহজ একটি ইলিশ মাছের রেসিপি। সাধারণ সাদা ভাতের সাথে অসাধারন।

#bdfoodclub

#motherskitchenবিকেলের নাস্তায় ঝটপট মুখরোচক এবং হৈলদি কিছু খেতে চাইলে এই রেসিপি টির জুড়ি নেই।

আমার খুব পছন্দের এই মাছভুনা।

অনেক আদি রেসিপি এই কচুর লতি দিয়ে ইলিশ মাছের পাতোরা, বাংলাদেশের প্রায় প্রত্যেক অঞ্চলের মানুষরাই এই রান্না টি করে থাকেন। এবং খেয়ে থাকেন। ইলিশের সিজনে কচুর লতি দিয়ে ইলিশ খাবোনা তা কি‌ হয়???ইলিশ যেমনি খুব প্রিয়,তেমনি কচুর লতি ও ভীষণ প্রিয় আমার।অসাধারণ এই রেসিপি ভীষণ প্রিয়,তাই আজ এই রেসিপি টি শেয়ার করবো।

ইলিশের সব রকমের রান্না ই অসাধারণ লাগে,কারণ ইলিশ মাছের রাজা।আজ একটি রেসিপি শেয়ার করবো তা আমার পরিবারের সদস্যদের খুব পছন্দ।খুব চটজলদি আর দারুন স্বাদে এই রান্নায় ইলিশের গন্ধ পাওয়া যায় পুরোপুরি। বর্ষাকালের সুখের দুপুর হোক না সদা ভাত আর ইলিশ দোপেঁয়াজা তেই! ♥️

দূর্গা পুজোর স্পেশাল রাশিতে ছোলার ডাল একটি ঐতিহ্য বহনকারী খাবার।সব সময় লুচি,পরোটা,কচুরি,অনেক খাওয়া হয়,আর এরসাথে ছোলার ডালের তরকা না হলেই না।আর এই তরকা তে নারকেল দেয়ায় এর স্বাদ অনেক অংশে বেড়ে যায়। আজ তাই নারকেল দিয়ে করলাম ছোলার ডালের তরকা।লুচি,পুরি,কচুরি,পরোটার সাথে ভীষণ ভালো লাগে এই তরকা।আর পুজোর সময় এই ছোলার ডাল তরকা নাহলে তো পূজোর থালি পরিপূর্ণতা ও পায়না।

#রান্নাবাংলাদেশের একটি ট্রেডীশনাল রেসিপি হলো যেকোনো মাছের ডিম ভুনা,আজ আমি রুই মাছের ডিম ভুনার রেসিপি শেয়ার করবো।