রুই মাছের পাকোড়া (Rui macher pakora recipe in bengali)
#bhojersaatkahon
#নানা স্বাদের পাকোড়া
সাধারনত আমরা চিলি ফিস খেয়ে থাকি ভেটকি মাছ দিয়ে বা অন্যান্য কম কাঁটা যুক্ত বড় মাছ দিয়ে । কিন্তু আমি বড় রুই মাছ দিয়ে নিজের মত করে তৈরী করলাম ফিস পাকোড়া। ভালো লাগলে তৈরী করে সন্ধ্যায় গল্পের আসরে বসে পড়ো গরম গরম এক কাপ চা সাথে নিয়ে।
রুই মাছের পাকোড়া (Rui macher pakora recipe in bengali)
#bhojersaatkahon
#নানা স্বাদের পাকোড়া
সাধারনত আমরা চিলি ফিস খেয়ে থাকি ভেটকি মাছ দিয়ে বা অন্যান্য কম কাঁটা যুক্ত বড় মাছ দিয়ে । কিন্তু আমি বড় রুই মাছ দিয়ে নিজের মত করে তৈরী করলাম ফিস পাকোড়া। ভালো লাগলে তৈরী করে সন্ধ্যায় গল্পের আসরে বসে পড়ো গরম গরম এক কাপ চা সাথে নিয়ে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্যানে মাছ সিদ্ধ করে ঠান্ডা হলে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
- 2
একটা পাত্রে রাখতে হবে। ওই পাত্রে গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, সাদা তেল, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, ময়দা ও কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।
- 3
10 মিনিট কমকরে ঢেকে রাখতে হবে।
- 4
ননস্টিকের প্যানে সাদা তেল গরম করতে হবে।
- 5
ছোট ছোট বলের আকারে তৈরি করে মিডিয়াম লো ফ্লেমে লালচে রং করে ভেজে নিতে হবে।
- 6
চিলি সস, টমেটো সস্ ও পেঁয়াজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
রুই মাছের কোরমা।
রুই মাছ আমাদের দৈনন্দিন মাছের তালিকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ দখল করে আছে। ভেজে, তরকারি রান্না করে সবভাবেই ভালো লাগে। এটা দিয়ে মজার কোরমাও হয় যা অতিথি আপ্যায়নের জন্য আদর্শ। তাই আমি রাঁধলাম রুই মাছের কোরমা।
-
প্রণ পাকোড়া।
#ঝটপট।এটি ভীষণ মজার একটি রেসিপি।আমার বাসায় ইফতারে কোন মেহমান বা প্রিয় কেউ এলে আমি ঝটপট এই রেসিপিটি তৈরী করে ফেলি।প্রণ পাকোড়া খেতে ভীষণ মজার এবং ঘরে থাকা সহজ উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরী করে নেয়া যায়।
-
রুই মাছের ভর্তা।
#রান্না।#Week 1#ভর্তা।ভাত-ভর্তা প্রিয় বাঙালি আমি।আমার সবচেয়ে প্রিয় মাছের ভর্তার রেসিপি সেয়ার করলাম আজ।এই ভর্তাটি রুই ছাড়া অন্য যে কোন মাছ দিয়েও তৈরী করা যাবে। -
-
-
বিয়ে বাড়ির স্বাধে রুই মাছ ফ্রাই
#Happy আনার বাসার সবার পছন্দ রুই মাছ বা যাকোন বড় মাছের ফ্রাই।
-
-
রুই মাছের মুড়িঘন্ট(Rui macher muri ghonto recipe in Bengali)
বাঙালি দেশীয় খাবার হিসেবে মুড়িঘন্ট বেশ পরিচিত। মাছের মাথা ও বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগের ডালের সাথে তৈরী করা যায় মজাদার এই খাবারটি। ভাত, পরোটা, রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে।চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে এটি তৈরী করা যায়।
-
রুই মাছের আলু ঘাঁটি
এটা মূলত বগুড়ার একটি রেসিপি। এটা সাধারণত মাংস দিয়ে করা হয়। আমি রুই মাছ দিয়ে করেছি।
-
-
কাচকি মাছের চচ্চড়ি
কাচকি মাছ নবিনগর নারসাবাদ গ্রামের নদীতে প্রচুর মাছ চাষ হয় শুধু কাচকি না সব ধরনের ছোট বড় মাছ ওইদিক থেকেই অন্যান্য পার্শবর্তী গ্রামে ছরিয়ে পরে ,সাথে সেখানকার গৃহীনিরা কাচকি মাছ কত ভিন্ন ভিন্ন পদে রান্না করে আমি একটি আইটেম শেয়ার করলাম। -
ক্রিস্পি ফিস ট্রিপস্।
#KSএটি মাছ দিয়ে তৈরী ভীষণ মজার একটি স্ন্যকস্,যা বাচ্চারা খুবই ভালোবেসে খাবে।বাচ্চারা সাধারণত মাছ খুব একটা খেতে চায় না।এই রেসিপিটি যেকোন বড় মাছ দিয়ে তৈরী করা যাবে। -
-
-
-
-
ঢেঁড়স পাকোড়া
মা,বাবা, ভাইবোনের সঙ্গে মধুর স্মৃতিতে আমার মায়ের পছন্দের খাবার শেয়ার করছি। মা যেহেতু ভেজিটেরিয়ান ছিল তাই নিজের জন্য তেমন কিছু করতে চাইতো না।ভাজি, ডাল বা সব সবজি চাল ডাল দিয়ে ভাত রান্না করতো। এইরেসিপিটাও শেয়ার করবো। আজ মায়ের পছন্দের পাকোড়া বানাচ্ছি। -
কাতাইফ (kataifi recipe in Bengali)
#মিষ্টি এরাবিয়ান জনপ্রিয় ডেজার্ট কাতাঈফ তৈরী করলাম প্রিয় কুকপ্যাড এর জন্যে।
-
রুবি রুই। Ruby Rahu
মাস্টার শেফ অস্ট্রলিয়াতে কিশোয়ার চৌধুরীর একটা ডিশ ছিল রুবি চিকেন। ডিশটা আমার দেখে খুব ভালো লেগেছিল। রেসিপি টা পাইনি তবে অন্য একটা রেসিপি দেখেছি। সেটা দেখে মোটামুটি আইডিয়া করে আমি নিজের মত করে রুই মাছ দিয়ে এই ডিশটা করেছি। প্রথমবার করেছিতো তাই অত পারফেক্ট হয়নি, ইনশাআল্লাহ সামনে আরো সুন্দর করে করতে পারব। তবে খেতে বেশ ভালো লেগেছে।#Happy -
-
-
ভেজিটেবল ডোনাট
এই রেসিপিটি বাসায় থাকা সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় । বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে গরম গরম এই ভেজিটেবল ডোনাট আমার পরিবারের সবাই পছন্দ করেছে ।
-
স্পাইসি চিকেন ফ্রাই। Spicy fried chicken
বাচ্চাদের পছন্দের খাবার হচ্ছে চিকেন ফ্রাই। এটাকে আমি একটু স্পাইসী করেছি একটু হট চিলি সস মিশিয়ে আর ক্রিস্পি করেছি তিনবার ময়দার কোটিং দিয়ে।#Happy -
-
ফলি মাছের ভুনা ভাজা
#happyফলি মাছ আমার খুব প্রিয়,যদিও কাঁটা বেশি এই মাছে। তারপরও আমার খুব ভালোলাগে,আর এই মাছের কোফতা কারি ভীষণ প্রিয়, তবে আজকে আমি এই মাছের একটি মজার রেসিপি শেয়ার করবো, দারুন লাগে গরম ভাতের সাথে খেতে।
-
-
কাঁটাবিহীন বেকড ইলিশ। Boneless Baked Hilsa!
ইলিশ মাছ সবচেয়ে মজার মাছ। যেভাবেই রান্না করা হোক ইলিশের স্বাদকে কেউ টেক্কা দিতে পারবে না! ইলিশের কাঁটার ভয়ে যারা ইলিশ খেতে ভয় পান বিশেষ করে তাদের জন্যই এই বিশেষ রান্না যেটা যে কোন দাওয়াতের মধ্যমনি হয়ে উঠতে পারে! -
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)