গাজরের ইডলি (Gajorer idli recipe in bengali)
Baby Bhattacharya @babybhattacharya
#c2
গাজর একটি উপাদেয় খাবার। মিষ্টি ঝাল নানা রকমের খাবার আমরা গাজর দিয়ে তৈরি করে থাকি। তেমনি গাজর দিয়ে আমি তৈরি করেছি আপাম পাত্রে গাজরের ইডলি।
গাজরের ইডলি (Gajorer idli recipe in bengali)
#c2
গাজর একটি উপাদেয় খাবার। মিষ্টি ঝাল নানা রকমের খাবার আমরা গাজর দিয়ে তৈরি করে থাকি। তেমনি গাজর দিয়ে আমি তৈরি করেছি আপাম পাত্রে গাজরের ইডলি।
রান্নার নির্দেশ
- 1
গাজর স্কাবারে গ্রেড করে নিতে হবে।
- 2
একটা পাত্রে সুজি আর টকদই নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে 10/20 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
- 3
10/20 মিনিট পর ওই পাত্রে গ্রেড করা গাজর চেপে জল ফেলে দিতে হবে।
- 4
নুন ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 5
প্রয়োজনে সামান্য জল দিতে হবে।
- 6
দেখতে হবে ইডলি র ব্যটার খুব ঘন বা খুব তরল যেন না হয়।
- 7
হাঁপ সসপ্যানের একটু বেশি জল ওভেনে বসাতে হবে।
- 8
জল ফুটে উঠলে সসপ্যানে র উপর আপাম পাত্র রেখে গোলাকার অংশে সামান্য তেল ব্রাশ করে দিতে হবে।
- 9
বড় চামচের এক চামচ করে গাজরের তৈরী ব্যটার দিতে হবে।
- 10
সামান্য গ্রেড করা গাজর ব্যটারের উপর দিতে হবে।
- 11
মিডিয়াম ফ্লেমে 8/10 মিনিট ঢাকা দিয়ে গরম করলেই তৈরি হয়ে যাবে গাজরের ইডলি।
- 12
প্রয়োজনে টুথপিক দিয়ে দেখে নিতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
গাজরের জরদা
#aprউইম্যান্স ডে তে আমি বানিয়েছি গাজরের জরদা, এখন প্রচুর গাজর পাওয়া যায় কালারফুল গাজরের রেসেপি ছোট, বড় সবাই কে আকৃষ্ট করে।আমি আমার খুব ফেভারিট গাজরের জরদা, তাই করেছি ভিষণ ইয়াম্মি।💕💕💕
-
গাজরের সন্দেশ
হালুয়া খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। বিভিন্ন বিয়ে, জন্মদিন ইত্যাদি থেকে শুরু করে যে কোন অনুষ্ঠানেই আমরা হালুয়ার আইটেম রেখে থাকি। আজ করব গাজরের সন্দেশ।
-
গাজরের হালুয়া(gajorer halua recipe in Bengali)
প্রথম শিখেছিলাম নিউজ পেপার থেকে। তারপর তো আজ আমি বিভিন্ন ঘরোয়া অনুষ্ঠানের জন্য অর্ডার নিয়ে থাকি।গতবছর দূর্গাপুজোয় আনন্দ মেলা সম্মান ও পেয়েছি এই রেসিপির জন্য। এখন আমি আমার পুচকের (ছেলে)জন্য বানাই।
-
শবে বরাতে আমি তৈরি করেছি হালুয়া/বরফি/সন্দেশ।
আমি আজকে 3ধরনের সুজির হালুয়া ,বুটের ডাল এর হালুয়া,চালের রুটি ,গাজর এর হালুয়া , ছিটা রুটি,গাজর এর পুডিং,সন্দেশ তৈরি করেছি।আমি নারকেল সূজির বরফির রেসিপি শেয়ার করব।
-
চকলেট + লেমন টেস্টি কেক
#Herigateআনারি হাতে আমি চুলাতে এই কেক বেক করেছি,ও সাদাসিদা করে সাজিয়ে নিয়েছি -
বরবটি, গাজর,পেপের বেগুনি
বেগুন দিয়ে তো সবাই বেগুনি খায় ,এলারজি জন্য যারা খেতে পারে না তাদের জন্য পেপেটাই পারফেক্ট। আর গাজর দিয়ে প্রথম ট্টাই করলাম সত্যি খুব মজা হয়েছে তাই আজ আমি সবগুলোর রেসিপি দিলাম, যেকোন ধরনের সবজি দিয়েই করা যায় । #Happy -
-
সুজির উত্তাপাম
এটি দক্ষিণ ভারতীয় অঞ্চলের একটি রেসিপি। এটি একটি সাস্থকর নাস্তা। সকালে বা বিকেলের নাস্তায় এটি খুব ভালো লাগে।
-
গরম মশলা চা
আমি এখানে বিভিন্ন রকমের মশালা দিয়ে রং চা করেছি,যে কোন সময় আমরা করে খেতে পারি বিশেষ করে সর্দি কাশির জন্য খুবই উপকারী।# VS4 -
Orange and cinnamon cake (Tea time cake)
আপনার বিকেলে চা দিয়ে খাবার জন্য এটি দারুণ একটি কেক।#heritage
-
ফুলকপির সিঙ্গারা(Fulcopir Shingara recipe in Bengali)
#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি।ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি, বিশেষ করে তরকারি,মাছের সাথে রান্না করে বা ভাজি।স্ন্যাকস হিসেবে ও মে ফুলকপি দিয়ে কতো মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, ফুলকপির সিঙাড়া তেমনি একটি রেসিপি, অসাধারণ স্বাদের।
-
চিকেন টিক্কা কাবাব।
এই রেসিপিটি আমি @cook_ananyaroy দিদির রেসিপি ফলো করে তৈরী করেছি।তবে রেসিপিতে এড করেছি ছোট্ট একটি টুইষ্ট, আমি চিকেন কিউব গুলো ম্যারিনেট করার সময় সঙ্গে দিয়েছি কাসুরি মেথি,যা চিকেন টিক্কা কাবাবের স্বাদ আরো বাড়িয়ে তুলেছে।ধন্যবাদ দিদি আপনার চমৎকার রেসিপিটির জন্যে।আশাকরি আমার এড করা টুইষ্ট দিয়ে রেসিপি সবার ভালো লাগবে।
-
জর্দার বেবি সুইট বল
#Happy গুরা দুধ দিয়ে আমি এই মিষ্টিগুলো বানিয়েছি,,,একদম পারফেক্ট হয়েছে। -
অরেঞ্জ পাউন্ড কেক
BakeAwayChallengeঅল্প উপকরণ দিয়ে কেক টা তৈরি করেছি। অনেক অনেক মজার হয়েছে।
-
পটেটো স্ন্যাকস
#Happy বিকেলের নাস্তায় পটেটো সন্থ্যায় আমি পটেটো স্ন্যাকস তৈরি করেছি খুবই ইয়াম্মি ঝাল ঝাল। -
গোলাপ জাম মিষ্টি।
বাংলাদেশ হল মিষ্টির দেশ। কত রকমের মিষ্টি যে আছে এই দেশে। আর ছেলেবুড়ো সবাই মিষ্টির জন্য পাগল! এতসব মিষ্টির মধ্যে একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি হচ্ছে গোলাপ জাম। বানানো ও সহজ। তাই সবাইকে মিষ্টি মুখ করানোর জন্য হ্যাপি কুকিং চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি গুড়া দুধের গোলাপ জাম মিষ্টি।#Happy
-
কমলার খোসা কুচি দিয়ে মূলা ও গাজর ভাজি। Carrot and Radish stir fry with Orange peel
সিলেট হল কমলার দেশ। এখানকার কমলা খুবই মিষ্টি আর খুশবুদার। এই কমলার খোসা কুচি করে সিলেটে নানা রান্নায় ব্যবহৃত হয় খাবারের সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য। ভাজি, মাছ ও মাংসের ঝোল- সবকিছুতেই এটা ধনেপাতার মত দেওয়া হয়। এতে খাবার টা খুবই উপভোগ্য হয়ে ওঠে। আমি তাই নানা অন্চলের নানা পদের রান্নার চ্যালেন্জে নিয়ে এসেছি সিলেটের রান্না কমলার খোসা দিয়ে গাজর ও মূলা ভাজি। আমি যদিও সিলেটী কমলা পাইনি, তাই চাইনীজ কমলা দিয়ে চালিয়ে নিয়েছি! সুগন্ধ ও তাই কম হয়েছে! -
মালটার প্যানকেক
Cooksnak hunk @Bipasha ismail khan আপুর রেসিপি অনুসরন করে প্যানকেক বানিয়েছি,আমি মালটার রস দিয়ে করেছি,আপুকে খুবই ধন্যবাদ এত সহজ ও সুন্দর মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। -
রেড ভেলভেট চকো ডিলাইট
#valentineভালোবাসার মানুষের জন্য একটি গ্লাস ডেজার্ট ও তৈরি করেছি আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
Vanilla pound cake
এটি Samiha Rashid আপুর একটি রেসিপি দেখে বানানো। আমি কয়েকটি উপাদান অ্যাড করাতে আমি নতুন করে রেসিপি টা শেয়ার করলাম। বানিয়ে খাবেন। খুব মজার একটি কেক। -
তেবোক্কি
এই রেসিপি সম্পর্কে কয়জন জানে আমি জানি না তবে একটি কোরিয়ান ড্রামা দেখে আমি এটা বানানোর অনুপ্রেরণা পাই। গাজরের তৈরি এই রেসিপি খুবই সুস্বাদু।
সানজিদা আক্তার লিমা -
ক্রিসপি বাটার বিস্কিটের সাথে চা
বিস্কিট এমন একটি খাবার যা ঘরে তৈরির থেকে কিনে খাওয়াটাই বেশি হয়। কিন্তু ঘরেই যদি মজাদার সব বিস্কিট তৈরি করা যায়, তা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশি ভালো। -
-
বেইকড ইলিশ পিঠা
#ঝটপটঝটপট শীতের বিকেলের নাস্তায় তৈরি করা যায় বেইকড ইলিশ পিঠা। দারুন স্বাদের ও পুষ্টিকর একটি খাবার এটি। -
তান্দুরি মাসালা চিকেন(মাংস দিয়ে মজাদার কিছু)
#happyমাংস দিয়ে মজার কিছু তৈরি করার কথা ভাবলেই যে রান্না টি আমি বেশি করি তা হলো তান্দুরি মাসালা চিকেন।এটি আমাদের বাসায় সবার খুব পছন্দ,আমরা প্রায়ই রাতের ডিনারে এই তান্দুরি মাসালা চিকেন করে থাকি, যা পরোটার সাথে খুব ভালো যায়। -
বসন্ত বিলাস ফুচকা
#ফাল্গুনবসন্ত এসে গেছে।।বসন্ত এসে গেছে আর ফুচকা খাবো না??? তা কি হয়??ফুচকা যেন বসন্তের কপোত কপতির কাছে সবচেয়ে প্রিয় খাবার।ফুচকা খেতে খেতে ভালোবাসা জমিয়ে নিন এই ফাল্গুনে!!! -
বাগড়ির-মরোক্কান প্যান কেক।
বাগড়ির(Baghrir) মরোক্কান জনপ্রিয় দৈনন্দিন একটি খাবার। খুবই কম উপকরন আর অল্প সময়ে ঝামেলা ছাড়া তৈরী করা যায়। সবচেয়ে বড় কথা এতে কোন তেল ব্যবহার করা হয় না, তাই এটি খুব স্বাস্থ্যকর। নাস্তা বা ডিনার, সব কিছুতেই এটা খাওয়া যায়। তাই ঝটপট রান্নায় এটি আমার দ্বিতীয় রেসিপি। সবাই বানিয়ে দেখবেন, খুবই নরম তুলতুলে সুস্বাদু হালকা।#ঝটপট -
ঝটপট কালোজাম মিষ্টি
#ঝটপটআমার বাসায় রোজার সময় মেহমান আসলে আমি একটা স্পেশাল আইটেম করে থাকি,তা হলো যেকোন মিষ্টি।কারণ ভাজা পোড়া ঝাল অনেক খাবারের সাথে মিষ্টি অনেক ভালো লাগে।আমি চটজলদি গুঁড়া দুধের একটা কালোজাম বানাই,তা বানাতে আমার ২০ মিনিট এর বেশি সময় লাগেনা।আর মেহমান আমার কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ,তাদের কে নিজ হাতে মিষ্টি বানিয়ে খাওয়াতে পারলে আমার খুব ভালো লাগে।ইফতারে মেহমানদের জন্য তাই আজ আমার রেসিপি ঝটপট কালোজাম মিষ্টি -
ঢাকার জনপ্রিয় ছোলা মাখা
# Happyঢাকাইয়া ছোলা মাখা আমরা ইফতারে খেতে পারি, হাতের কাছের উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারি, মুখরোচক এই খাবার টি। -
দূর্গা পূজোর মিষ্টি দই
পুজোর সময় দই,কলা, চিড়া খুব ই কমন খাবার,পূজোর থালিতে মিষ্টি দই,চিড়ে থাকবেনা,তা ভাবাই যায়না। তাছাড়া,সকালের নাস্তায় কিংবা দুপুরে ভরপেট খাওয়ার পর মিস্টি দই নাহলে তো জমেইনা।মিষ্টি দই পছন্দ করেনা এমন মানুষ বিরল।আমার তো ভীষণ প্রিয়। বিশেষ করে বগুড়ার মিষ্টি দই আমার খুব বেশি পছন্দের।আজ তাই বগুড়ার দই এর মতো করে ঘরেই দই বানানোর ক্ষুদ্র প্রয়াস করেছি।আর আমি দই টা সনাতন পদ্ধতিতে ই তৈরি করেছি।কারণ এতে দই টা স্বাদে ও গুণে অসাধারণ লাগে আমার কাছে।চুলায় বা ওভেনে বানানো দই এর চেয়ে সনাতন পদ্ধতিতে দই ই আমার বেশি প্রিয়।সবার সাথে তাই শেয়ার করবো দূর্গা পূজা স্পেশাল মিষ্টি দই।ধন্যবাদ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15399332
মন্তব্যগুলি