#heritageপনির খেতে খুব ভালোবাসি।আর তাই পনির দিয়ে তৈরি করলাম মজাদার ভীষণ পছন্দের দাহি পনির কাবাব। শীতের দিনে তো মত ইচ্ছা পনির খাওয়াই যায়!!! তাই নিয়ে এলাম এই প্রিয় কাবাব রেসিপি টি।আশাকরি সবার ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।

আমার আম্মু মটর ভুনা দিয়ে সকালের নাস্তা করতে খুব পছন্দ করেন, আজকে আম্মুর নাস্তা শেয়ার করলাম,,,

#rabiya

#ঝটপটআজ এই রেসিপি টি লিখতে গিয়ে শৈশবের একটি মধুর স্মৃতি মনে পড়ে গেল।ছোট বেলায় রোজা তো রাখবোই,,,সেহড়ির সময় ঘুম থেকে উঠে যেতাম সেহড়ি খাবো বলে,,, কিন্তু খেতেই পারতাম না,,,তাই আম্মু পোলাও করে দিতো শুধু আমাকে,,,সাথে এই ডিমের কোরমা,,,এই জন্য সেহড়ি তে আমার শৈশবের সবচেয়ে প্রিয় একটি রেসিপি আজ শেয়ার করবো।

#eidঈদের দিনে পোলাও আর চিকেন রোস্ট আমার বাসায় না হলে হয়না।এটি খুবই পছন্দের খাবার ঈদের দিনে। ধন্যবাদ।

আমার ছেলেমেয়েদের প্রিয় একটি খাবার এই শেফার্ডস পাই। মাংসের কীমার ওপর ম‍্যাশড পটেটো দিয়ে বেক করা এই ডিশ একটা কমপ্লিট মিল। আমাদের দেশে অবশ‍্য নাস্তা হিসাবে ও খাওয়া হয়। খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই ডিশ।#রান্না

সকালের নাশতায় রুটির সঙ্গে কিমবা গরমের দুপুরে ভাতের সঙ্গে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপিটি।

ডিমের যেকোন রান্না আমার প্রিয়।তবে জীভে জ্বল আসা ডিম পেঁয়াজি হলে আমার আর কিছুই লাগেনা।সিদ্ধ ডিম কে অনেক বেশি পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করা হয় বলে একে বলা হয় ডিম পেঁয়াজি।

#happy

শীতের সবচেয়ে প্রিয় সবজি ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে যাই রান্না করা হয়,আমার খুব ভালো লাগে।আজ নিয়ে এলাম একটা নিরামিষ রেসিপি।

আমার জীবনসঙ্গী আমার হাসব্যান্ড। খুব ভালো মনের একজন মানুষ ও ভোজনরসিক।খাবে খুব কম,তবে নতুন নতুন খাবার টেস্ট করতে সে খুব পছন্দ করে,তাই আমার ও নতুন নতুন রান্না করতে ভীষণ ভালো লাগে এবং হাসব্যান্ড কে খাওয়াতে ও ভীষণ ভালোবাসি।আর আজ অনেক কিছু রান্না করতে পারি,আর তার পিছনে সবচেয়ে বড় অনুপ্রেরণা হচ্ছে আমার হাসব্যান্ড।আজ একটা গল্প শেয়ার করবো।বিয়ের পর প্রথম রান্না করেছিলাম আচারি গরুর মাংস। হাসব্যান্ড এর খুব প্রিয় এই খাবার,প্রথম বার রান্না করেছিলাম,ওকে সারপ্রাইজ দিতে।ইউটিউব দেখে দেখে রান্না করলাম,আহ!! সে কি ঘ্রান বেড় হচ্ছিলো!!! আমিতো খুশিতে আত্মহারা!!!রান্না করে সারপ্রাইজ দিলাম!!!ডিনারটাইমে সাদা বাসমতি চালের ভাত,সালাড এর সাথে এই আচারি মাংস।হাসব্যান্ড তো রান্নার কালার দেখেই অভিভূত হয়ে গিয়েছিল!!!খেতে বসে অনেক মজা করেই খেয়ে নিলো,আমি এক্সাইটমেন্ট এর জন্য ওকে বেড়ে খাওয়াচ্ছিলাম,নিজে পরে খাবো, ভাবছিলাম!!!ওকে যতোই দিচ্ছি,ও খাচ্ছে কোন না নেই!!!আমিতো মহা আনন্দে আছি!!যখন নিজে খেতে বসলাম...তখন বুঝলাম আমি খুবই মন দিয়ে রান্না করলেও ভুল করে লবণ ই দেইনি!!! তাতে কি আমার মহাপুরুষ স্বামি আমাকে খুশি রাখতে সব মজা করেই খেয়ে নিলো!!!!সেই সুখ স্মৃতি কি ভোলা যায়??!!!এখন আর রান্না তে লবণ দিতে ভুলে যাইনা!!!হাহাহা!এই রান্না টি সরিষার তেলে রান্না করতে হয় আর আচারের মসলায় করতে হয়।আর খুব ঝাল ঝাল হয়।আমার হাসব্যান্ড এর খুব প্রিয় এই খাবার এর রেসিপি আজ শেয়ার করবো।

#happyমটরশুটি দিয়ে পোলাও, অসাধারণ স্বাদের। পোলাও এর ভিন্ন মাত্রা দেয়।

সকালের নাস্তা বুটের ডাল দিয়ে পরোটা দারুন খেতে তবে ডাল যদি একটু ভিন্ন স্টাইলে করি তাতে কেমন হয়।

#ভোজ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী মজাদার সুস্বাদু ও টেস্টি ডিম টমেটো মিক্স মাসালা সকালের নাস্তা

ছোটবেলায় দেশী খাবারের মানেই ছিল মার হাতের খুদের ভাত, ভর্তা, ডিম ভাজি। গ্রামের বাড়িতে শীতের সকালে অথবা বিশেষ কোন ছুটির দিনে এই আয়োজন যেন আমাদের দেশের থ্যাংকস গিভিং এর আয়োজন।

#fooddiariesপ্রতিদিনের দুপুরের আয়োজনে সবজির নিরামিষ নাহলে আহারে তৃপ্তি ই আসেনা।মাছ,মাংস,ভর্তা,ডালের পাশাপাশি আমার দুপুরের খাবারের মেন্যুতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার হলো মিশাল বা মিক্সড সবজির একটা পদ।আজকে নিয়ে এলাম ভীষণ পছন্দের আলু পটল বেগুনের কালিয়া।এই ভীষণ মজার সবজির পদ টি সাদা ভাতের সাথে কিংবা রুটি,লুচির সাথে অসাধারণ লাগে। রসুন পেঁয়াজ ছাড়াই এই নিরামিষ খুবই উপভোগ্য।

"Sumon Best All Bangla" এর নতুন আর একটি রেসিপি। "delicious "মজাদার দুধ পনির রেসিপি" Recipe"”দুধ থেকে পনির বা ছানার” এমন ’মজাদারা রেসিপি’ থাকলো আর কি চায়😋😋😋চেটেপুটে খওয়া শেষ,,,,,, 'Paneer Recipes'ভালো লাগছে লাইক কমেন্ট এবং সেয়ার করুন,,, নতুন বন্ধু হলে সাবস্ক্রাইব করে সাথেই থাকুন,,,,, 😍😍😍😍"delicious Recipe"😍এরকম আরো মজাদার "নিরামিষ দুধ পনির রেসিপি" পেতে আমাদের সঙ্গে থাকুন।

#bdfoodছোলা ইফতারেনা হলে চলেই না। ঐতিহ্যবাহী এই ইফতার রেসিপি টি কখনোই পুরানো হবে না বলে আমার ধারণা।

#eidঈদের দিনে দুপুরের আয়োজনে আমার খুব প্রিয় এই খিচুড়ি রেসিপি টি শেয়ার করবো আজ সবার সাথে। এটা আমার মা খুব ভালো রাঁধেন। ধন্যবাদ।

#cookeverypart মিস্টি কুমড়ার সব বয়সি মানুষের জন্য ই পুস্টিগুনে ভরপুর একটি সবজি।আর আমরা জানি যেকোন সবজির খোসা ও বিচি তেই রয়েছে সবচেয়ে বেশি পুস্টিগুন।তাই আজ রান্না করলাম ভীষণ মজার খোসা ও বিচি সহ মিস্টি কুমড়ার নিরামিষ।কুকপ্যাডের নিউ চ্যালেনজ্ কোন কিছুই ফেলনা নয়,এই টপিকে আমার আজকের রেসিপি পুস্টিগুনে সমৃদ্ধ সবজি মিস্টি কুমড়ার কোন কিছুই ফেলে না দিয়ে মিস্টি কুমড়ার খোসা বিচি আশ্ সহ মিস্টি কুমড়ার নিরামিষ।আশাকরি সবার ভালো লাগবে। ধন্যবাদ।

আমার ছেলে যেহেতু সবজি খেতে পছন্দ করে না। তাই সব সময় চেষ্টা করি সবজি দিয়ে ব্যতিক্রম কিন্তু করতে।আর রোজার মাসে এমনিতেই সবজি খুব একটা খাওয়া হয় না। তাই সারাদিন রোজা রাখার পরে, কিছু ভিটামিনস তো অবশ্যই চাই।আর সাথে যদি হয় টেস্টি কিছু, তবে তো কথাই নেই।

# ঝটপট

#ঝটপটচটজলদি ইফতারে এই চপ টি অসাধারণ লাগে। এতো চটজলদি হয়ে যায়,,,,আর খেতেও দারুন।একটার পর একটা খেতেই ইচ্ছা হবে,একটা খেলে।আগে দেখতাম,,,এমন যদি কখনো হতো যে ইফতারের সময় হয়ে যাচ্ছে খুব জলদি কিছু বানাতেই হবে,,,ঠিক সেই সময় এই চপ টা আম্মু বানাতো,,,আর সরিষার তেলে মাখিয়ে আবার সরিষার তেলে ভাজার জন্য চপ টা আরো অসাধারণ স্বাদের হয়। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার ইফতারে অসাধারণ লাগবে।