প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তারমধ্যে নুন, চিনি ও অল্প তেল দিয়ে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। এরপর গোল গোল বলের আকারে তৈরী করে নিতে হবে।

একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে। এরপর বেনুন চাকিতে লুচি গুলো গোল করে বেলে নিতে হবে। গরম তেলে ফুলকো লুচি গুলো সব ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর দোলের দিনে সকালের জলখাবারে ছোলার ডালের সাথে পরিবেশন করুন।