কুচোঁ চিংড়ী গরম পানিতে ফুটিয়ে ভাল করে ধুয়ে নেব। অন্য একটা কড়াইতে তেল গরম করে পিয়াঁজ হালকা ঘিয়ে রং করে ভেজে নেব, রসুন দিয়ে রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে হলদ গুড়া, মরিচ গুড়া ও অল্প পানি দেব, এরপর লবন, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া দিয়ে মসলা ভালমত কষিয়ে নেব।

২০ মিনিট জ্বাল দেব। রান্না হয়ে গেলে ঢাকনা তুলে ঝাল লবন টেষ্ট করে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করব।