সকাল কিংবা বিকেলের চায়ের সাথে ডোনাট খুব মজা লাগে। বেশির ভাগ দেশগুলোতে এই খাবারটি অনেক জনপ্রিয়। ডোনাট মূলত একটি আমেরিকান ফাস্ট ফুড। ছোট বড় সকলের একটি পছন্দের ডেজার্ট।

বেশির ভাগ সময় শুধু করলা ভাজি খাওয়া হয়ে থাকে। আজকে দক্ষিণ ভারতীয় রেসিপি অনুসরণ করে নারকেল বাদাম ও ধনেপাতা দিয়ে করলা কারি রান্না করলাম খেতে খুবই ভালো লেগেছে।

Asma Akter Tuli আপুর রেসিপি ফলো করে নরম পরোটা করেছি খুব মজা হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ, আপুকে অনেক ধন্যবাদ মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য,,,

#motherskitchenআমার পরিবারের সন্ধ‍্যার নাশতায় ভিষণ প্রিয় মিনি চিকেন সিঙ্গারা।

শীতের সকালে বা সন্ধ্যায় অসাধারণ এই তন্দুরি চা সাথে যদি থাকে হাতে ভাজা মুড়ি তাহলে তো তুলনাহীন।

আনেক আগে খেয়ে ছিলাম তাই আজকে ট্রাই করলাম

আমি আজকে করেছি এই চপ্স সবাই বলতেছেন কি উল্টা পাল্টা করছি নস্ট করার জন্য, যখন বানিয়ে ওদের সামনে দিলাম গরম গরম খেয়ে কি যে মজা মজা করছিলেন, যাই হোক খুব ভালো লেগেছে,,,

# ফাল্গুন

প্রথমবারের মত ভুঁড়ি ভুনা করলাম।মনে হচ্ছে ভালই হয়েছে।চেষ্টা করে দেখতে পারেন।ভুঁড়ি পরিষ্কার করা যতটা কঠিন , রান্না করাটা আমার কাছে ততটাই সহজ মনে হয়েছে।

ফাস্ট টাইম লাচ্ছা পরোটা বানালাম ,,,তেমন ভাল হয়নি ,তবে খেতে অসম্ভব মজার ছিল,,,বাচ্চারা খুব পছন্দ করছে।

আমার ছেলে ও ভাইদের খুব পছন্দ এই মগলাই।

আমার ছেলে যেহেতু সবজি খেতে পছন্দ করে না। তাই সব সময় চেষ্টা করি সবজি দিয়ে ব্যতিক্রম কিন্তু করতে।আর রোজার মাসে এমনিতেই সবজি খুব একটা খাওয়া হয় না। তাই সারাদিন রোজা রাখার পরে, কিছু ভিটামিনস তো অবশ্যই চাই।আর সাথে যদি হয় টেস্টি কিছু, তবে তো কথাই নেই।

#happydiariesপূজোর সকালের জলখাবারে লুচি ছাড়া জমেই না। বাঙালির ঐতিহ্য ও পরিচয় হলো ফুলকো লুচি আর সাথে আলুর দম বা সবজি বা পায়েস বা বুটের ডাল বা আমিষ হলে কষা মুরগির মাংস ..........

#independenceআলু পরোটার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

#ঝটপট।ইফতারে আমার ভীষন প্রিয় মাওয়া বুন্দিয়া।আমার মনে পড়ে,ছোট বেলায় মা যখন বাসায় বুন্দিয়া তৈরী করতেন,তেলে বেসনের ঝুরিগুলো পড়ার সাথে সাথে আমার মনে হতো ,তেলে হরেক রং এর ম‍্যাজিকাল বলগুলো ঝরে পড়ছে।খুব ভালো লাগতো।এখনো ভীষণ ভালো ইফতারে ডেজার্ট হিসেবে।

#ঝটপট।

নানা রকমের হালুয়ার মধ‍্যে একটি সহজ ও সুস্বাদু হালুয়া হচ্ছে দুধ ও ময়দার হালুয়া যার উপকরণগুলো সব সময়েই হাতের কাছে থাকে। এই হালুয়া রুটি বা পরটা দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে।

#fruitটক মিষ্টি আচার আমরা সবাই খেতে ভালোবাসি।আর আচারটা যদি হয় একটু ভিন্ন,তাহলে তো কথাই নেই।আনারসের আচারটা ভীষণ মজা, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

বিস্কিট এমন একটি খাবার যা ঘরে তৈরির থেকে কিনে খাওয়াটাই বেশি হয়। কিন্তু ঘরেই যদি মজাদার সব বিস্কিট তৈরি করা যায়, তা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশি ভালো।

মা,বাবা,ভাইবোনের সাথে মধুর স্মৃতি তে আমার ছোট বোনের জন্য চানাচুর মাখা নিয়ে আসলাম। আমার ছোট বোন স্পাইসি খাবার খেতে খুবই পছন্দ করে। ওর কথা হলো ঝাল খেয়ে যদি চোখ দিয়ে জল না বের হলো তাহলে এটা কি ঝাল হলো।ওর রান্না খাওয়ার সময় এক হাতে জলের গ্লাস নিয়ে বসতে হয়😀😃😭😭ভালো থাকিস বোন❤️❤️

নিজের অভিজ্ঞতায় মোমো বানিয়েছি,সবাই চিকেন সবজি দিয়ে বানায় আমি একটু ভিন্ন ভাবে করে নিলাম,প্রথম মাকে দিলাম খেতে মা বলল খুবই মজা হয়েছেতো,তখন কিযে খুশি লেগেছে তাই সবার সাথে সেই খুশি ভাগ করতে চলে এলাম।

শীতের সময়ে এতো নানারকম সব্জির সমাহার তাই একটু ভিন্নতার সাথে মজার রাইস প্রিপারেশন হচ্ছে এই সবজি পোলাও। #রান্না

গোলাপজাম ভালবাসেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায় !আর সেই রেসিপিটি যদি তৈরি করা যায় বাসায় ,তাহলে তো আর কথাই নেই ,প্রিয় খাবারটি উপভোগ করা যাবে যে কোন সময়ে ।তাই আমি নিয়ে এলাম সহজ উপায়ে সবার প্রিয় গোলাপজাম মিষ্টি তৈরির রেসিপি।

আজকে চিকেন রান্না করেছি প্রতিদিন এর মতই কিন্তু ছেলের নাকে নাকি সুন্দর গন্ধ পায় ,তারপর আমি বললাম আগে খেয়ে নাউ পরে বল কেমন খেয়ে বলে অনেক মজা সুন্দর গন্ধ কেন কি দিছ,আমি তো চিন্তা করে পাইনা হঠাৎ মনে হলো কদিন ধরে মাসিক বাজার করতে গিয়ে রান্নার কাজে সঠিকভাবে হচ্ছে না আদা বাটা ছিল না এই সময় বাটার টাইম ও নাই তাই ছেচে দিয়েছিলাম বলে এমনটা,,,মাসাল্লাহ ছেলে আমার স্বাধ ধরতে পেরে গেছে।তাই নাম দিলাম সুগিন্ধ চিকেন ভুনা🤣

ডিমের যে কোন পদ আমার ভীষণ ভালো লাগে ।আর যদি রান্নাটি হয় ঝাল ঝাল ডিমের ঝোল তাহলে তো আর কথাই নেই,নিমিষেই খাবার শেষ।নিয়ে এলাম ডিম দিয়ে তৈরী প্রিয় একটি পদ।

বাংলাদেশ হল মিষ্টির দেশ। কত রকমের মিষ্টি যে আছে এই দেশে। আর ছেলেবুড়ো সবাই মিষ্টির জন‍্য পাগল! এতসব মিষ্টির মধ‍্যে একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি হচ্ছে গোলাপ জাম। বানানো ও সহজ। তাই সবাইকে মিষ্টি মুখ করানোর জন‍্য হ‍্যাপি কুকিং চ‍্যালেন্জে আমি বানিয়েছি গুড়া দুধের গোলাপ জাম মিষ্টি।#Happy