প্রকৃতিতে এখন শীতের আমেজ।আর শীত মানেই হলো পিঠা খাওয়ার মৌসুম। চেষ্টা করলে ঘরেই বানাতে পারি আমরা মজার পাটিসাপটা এবং সাথে অবশ্যই চা

থ্রী মিল্ক কেকঃস্পঞ্জ কেক , ক্রিম ও ৩ টি দুধ এর মিশ্রনে বানানো খুবই মজার এই কেক। আমার খাওয়া বেস্ট কেকের মধ্যে এটি একটি।নিচে এই কেক তৈরির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।

#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত।

এই রেসিপি টিআমি আমার মা এর কাছে শিখেছি

#পিঠানারকেল ও খেজুর গুড়ের পুর ভরা পাটিসাপটার আমার আজকের রেসিপি।

Cookpad Bangladesh এর প্রথম জন্মমাস বলে কথা তাই আপনাদের সাথে এই মাসটি উদযাপন করতে নিয়ে এলাম বেকিং চ্যালেঞ্জ এ আমার রেসিপি কনডেন্সড মিল্ক ব্রেড

#happyআমাদের দেশে পূজো-পার্বনে এই পেড়া সন্দেশ এর আয়োজন লক্ষ‍্যনীয়।আমার ভীষণ প্রিয় এই পেড়া।চাইলেই আমরা এই মজার সন্দেশ তৈরী করতে পারি আমাদের বাড়িতেই।

#independence গর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'প' বেছে নিয়েছি।

শীত মানেই পিঠা কনকন শীতে উনুনের কাছে বসে ধোঁয়া উঠা গরম, গরম ভাপা পিঠা,চিতল, পুলি,পাটিসাপটা নানা রকম পিঠা আমরা শহর,গ্রামে উপভোগ করে থাকি।

#pps

শীতের পিঠে খেতে দারুণ লাগে নতুন ঘুড়ের পিঠা সুঘ্রান সারা বাড়ি মৌ,মৌ করে তুলে💞💞আমি ভাপা পুলি রাইস কুকারে করেছি।🥰

আমার মা, পৃথিবীর একদিকে আমার মা,আর অন্য দিকে আমার সবকিছু....আমি আমার মা এর প্রথম সন্তান, পৃথিবীতে এক জীবনে যতটা ভালোবাসা,আদর,আল্লাদ করা যায় ....তার সবটুকু ই আমার মা আমাকে দিয়েছেন....নিজের জীবনে অনেক কিছুতেই ছাড় দিয়ে হলেও নিজের স্বামী সন্তান‌কে খুশি রাখার আপ্রাণ চেষ্টা করেছেন‌ প্রতিনিয়ত...সহজ সরলসাদা মনের সদা হাস্যোজ্জ্বল আমার মা এর মায়াবী মুখ খানি ই আমার জীবনের সবচেয়ে বড় স্বচ্ছ শক্তি ও প্রেরণা।আমার মা মিষ্টি খেতে খুব পছন্দ করেন।মিষ্টি আর নিমকি তার খুব পছন্দের খাবার। শুনেছি, মা যখন ছোট ছিলেন,তখন ও মিষ্টি খুব বেশী পছন্দ করতেন।আমার বাবা খুব ভালো‌ করে জানেন,আমার মা এর পছন্দ অপছন্দ সম্পর্কে....বাবা কে দেখতাম...প্রায় ই হাতে করে এক বক্স গোলাবজামুন মিষ্টি নিয়ে আসতেন,আর সাথে নিমকি,যা শুধু আমার মা এরজন্য ই আনতেন আমার বাবা। আর তা দেখে মা এর মুখ খানা খুশিতে চকচক করতো... মনে হতো কি জানি পেয়ে গেছেন....অল্পতেই খুশি থাকার কারণে আমার মা বাবা অনেক সুখী,আর সুন্দর সুখী জীবন কাটিয়েছেন একসাথে সারাটা জীবন।এর মূল হচ্ছে একে অপরের প্রতি অকৃত্রিম ভালোবাসা ও শ্রদ্ধাবোধ।ভালোবাসি মা ও বাবা । তোমাদের মতো ভালো মানুষের সন্তান হতে পেরে অনেক গর্ববোধ করি আমি। ♥️আজ আমি আমার মা এর জন্য গোলাবজামুন মিষ্টি বানালাম,মা এর প্রতি আমার অকৃত্রিম ভালবাসা ও শ্রদ্ধা থেকে রেসিপি টি সবার সাথে শেয়ার করবো। সবাই আমার মা এর জন্য দোয়া করবেন ♥️♥️♥️♥️

চুলায় এখন আর বসে থাকার মত এনার্জি নাই ,তাই কোনরকম বানিয়েছি,,,আপনারা ভাল করে বানিয়ে আমাকে উপহার দিলে খুশি হবো।

#winterfestibal

#cookeverypartপুজা পার্বনের সময় কাঁচাগোল্লা খাওয়া হয় সবার।আর তা যদি বাড়িতে ফেটে যাওয়া দুধ টা কাজে লাগিয়ে করা যায়,তবে তো কথাই নেই।বাড়িতে আমরা যেকোন মিস্টি ডেজার্ট বা চা করতে হোক আর যেকোন কারণেই হোক, দুধ জ্বাল দেই,কিন্তু অনেক সময় ই দুধ ফেটে যায়,দুধ‌ পুরানো হলেও এই সমস্যা হয়,তখন এই দুধ ফেলে না দিয়ে,তা দিয়েই তৈরি করে নিতে পারি অপূর্ব স্বাদের কাঁচাগোল্লা।

এই রেসিপি টি ট্রাই করার সময় খুব একটা সিওর ছিলাম না টেস্ট কেমন হবে! কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। ভিন্ন লেমোনেড/ লেবুর জুস বা শরবৎ ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপির সাথে!

#Cookeverypart তালের রস ও নারকেল কোরা ফ্রিজের কোনায় পরে ছিল,অসুস্থতার জন্য কোনকিছুই করা হয়না,বাচ্চারা বিকেলের প্রতিদিন নতুন আইটেম চায়,সেগুলো বের করে এভাবে করে পুলি পিঠা বানিয়ে দিলাম বিকেলের নাস্তা পুলি,সকালের নাস্তা রুটির সাথে কেমন হলো।

#happy

#Sumi

# ঝটপটবাড়িতে অথিতি আসলে চট জলদি এই রেসেপি টি তৈরি করা যায়।

প্রিয় কুকিং প্ল্যাটফর্ম বাংলাদেশ কুকপ্যাড এর প্রথম জন্মদিনে নিয়ে এলাম বিকেলে চা এর সাথে উপভোগ করার জন্য মজাদার ওভালটিন কেক।#Bake_Away

পূজো পার্বনের সময় চমচম না হলে জমেই না।এইসময় দেখা যায় মিস্টির দোকান গুলোতে রমরমা অবস্থা। টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ীর চমচম অনেক অথেন্টিক বিখ্যাত একটি মিস্টি।পুজোর মানেই তো মিস্টির সমাহার,আর চমচম ছাড়া আনন্দ আয়োজন আসলে পরিপূর্ণ তা পায়না,তাই আজ আমি নিয়ে এলাম ক্ষীর চমচমের রেসিপি।এই পোড়াবাড়ীর চমচম টি মাওয়া দিয়ে কোট করা হয়,তাই একে ক্ষীর চমচম বলে।আমার তো খুব প্রিয় একটা মিস্টি, ভীষণ পছন্দ করি আমি। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

এটা আমার নিজের হাতে লাগানো কুমড়ো গাছের ফুল। এর স্বাদ এতো মজার না তৈরি করলে বোঝা যাবে না।

সেমাই এমনি খুব ভালো লাগে আর যখন থেকে এক দাওয়াতে কুনাফা খেয়েছি তখন থেকে প্রতি ঈদ আর ইফতারে অন্তত একবার কুনাফা না খেলে হয় না। এখন এই কুনাফা আসল কুনাফার সাথে তুলনা করলে হবে না। এটা অনেক ঝটপট আর আমার নিজের স্টাইলে বানানো তাও আশা করি ভালো লাগবে। এটা চুলায় করা চাইলে বেক করতে পারেন।

এই চা যদি প্রতিদিন খান তাহলে গলা পরিষ্কার হবে ও গ্যাস হবে না।

খুব অল্প সময়ে তৈরি মজাদার এই ডেজার্টটি আমার পরিবারের সবার ভীষন পছন্দ । বিকেলের নাস্তা বা মেহমানদারিতে এর জুড়ি নেই ।

#ঝটপটছোটবেলায় কলা বেশি পেকে গেলে আমরা কেউ খেতে চেতাম না তখন আম্মু সেই পাকা কলা গুলো নিয়ে এভাবে মজাদার পিঠা বানিয়ে দিত। তখন আমরা ভাই-বোনেরা অনেক মজা করে পিঠাগুলো খেতাম। সেই আম্মুর থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে এই কলার পিঠা বানানো।

#eggশীতের সকালে মুখরোচক পিঠা দিয়ে দিন শুরু করতে কার না ভালো লাগে।পিঠা বানানো অনেক সময়ের ব্যাপার ‌তবে চটজলদি মুখরোচক পিঠার স্বাদ পেতে এই পিঠা টি ট্রাই করতে পারেন।আমার নানী মা এর রেসিপি।মুখ ডালের সাকন পিঠা আমরা সবাই খেয়েছি, কিন্তু ডিমের পাকন পিঠা অনেকেই খাইনি।একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে এই চটজলদি মুখরোচক পিঠা।