Bizcocho integral de zanahorias, manzana, coco y sin azúcar - Th

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

#cookpadmycook#mirecetario Bizcocho realmente esponjoso y húmedo. Con harina integral y edulcorante. Thermomix, puede hacer también de forma tradicional. Delicioso!! #cookpadmycook #mirecetario

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Ingredientes

  1. 200 g.zanahorias
  2. 100 g.manzana
  3. 50 g.chips de coco o coco rallado
  4. 180 g.aceite de girasol
  5. 2 c/ccanela
  6. 1 c/cnuez moscada
  7. 1 pocosal
  8. 3huevos
  9. 1 sobrelevadura
  10. 1 sobrecitobicarbonato
  11. 15 mledulcorante líquido 0
  12. 200 g.azúcar moreno
  13. 350 g.harina integral
  14. 1 c/cesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es precalentar el horno a180°C. Triturar las zanahorias y la manzana 15 segundos a velocidad 5, reservamos la zanahoria, ahora poner en el vaso de la Thermomix los huevos y el edulcorante, programa 3 minutos a 37°C, velocidad 3. Continuamos con el aceite, la esencia de vainilla y las zanahorias picadas, 30 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    A continuación agregamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el coco, programamos 15 segundos a velocidad 6.

  3. 3

    Ahora veremos la masa en el molde, lo metemos en el horno unos 30 minutos, pincha para saber si está cocido.

  4. 4

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Comentarios (3)

marisa
marisa @1234_Chocolate
Esquisito, el mejor bizcocho de zanahoria.
Yo le saqué la canela. Muchas gracias.

Escrita por

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo
Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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