Quiche griego sin masa

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

La salsa tzatziki es de origen griego a base de yogur y pepino. Como el pepino tiene mucha agua, hay que triturarlo y presionar para que suelte el agua durante un tiempo, así la salsa no quedará aguada. Para una salsa más rápida, utilizar pepinillo (pepino encurtido) en lugar de pepino aunque la salsa resultante no tendrá un sabor tan intenso #mirecetario #1receta1arbol

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 litroleche
  2. 100 gr.harina
  3. 3huevos
  4. 150 gr.queso feta
  5. 1cebolla morada
  6. 1pimiento rojo
  7. Aceitunas negras
  8. 8tomates cherry
  9. 1 dienteajo
  10. Sal y pimienta
  11. Para la salsa tzatziki
  12. 1pepinillo grande agridulce
  13. 2 dientesajo
  14. 250 gr.yogur natural o griego
  15. Aceite de oliva
  16. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados. En un cuenco mezclar los huevos, la harina, el queso feta en trocitos y la leche. Mezclar con una batidora de barillas.

  2. 2

    Añadir la cebolla cortada en rodajas o en láminas, el pimiento rojo cortado en cuadraditos, las aceitunas, los tomates, el ajo picado, sal, pimienta y mezclar bien.

  3. 3

    Engrasar con aceite de oliva un molde especial para horno y espolvorear con harina. Verter la mezcla e introducir al horno durante 50 minutos. Cuando veamos que está dorada, poner encima papel albal para que no se queme y siga cociendo.

  4. 4

    Mientras se hace el quiche, preparar la salsa tzatziki. Mezclar el yogur con los dientes de ajo picados, el pepinillo rallado, 1 cucharada de aceite de oliva y sal.

  5. 5

    Servir el quiche con la salsa aparte y a disfrutar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares