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Ingredientes

2 raciones
  1. 600 gramosbacalao fresco
  2. 3naranjas
  3. 200 mlcoñac
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola echar el zumo de 3 naranjas

  2. 2

    Reducir durante unos 5 minitos

  3. 3

    A continuación echar el coñac y dejar que se evapore el alcohol durante unos 5 minutos

  4. 4

    En medio vaso de agua echar la harina y remover hasta que se disuelva

  5. 5

    A continuación echar la harina disuelta en la cacerola poco a poco e ir removiendo con una cuchara

  6. 6

    Cuando espese la salsa echar el bacalao fresco y una hoja de laurel

  7. 7

    Cocinarlo unos 10 minutos dándole la vueltas para que no se pegue

  8. 8

    Listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos Leal Casas
Carlos Leal Casas @cook_16066843

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