Crema de calabaza y batata con Mambo
Carlos Pérez @Carlos_13
es una receta original de María Esteve, que tiene un canal de Youtube, lo único que yo la he ajustado a mi gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la cebolla, la partimos por la mitad, la metemos en la Mambo y le damos unos segundos al turbo para que la pique. Seguidamente bajamos la cebolla de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y le damos 8 min a 120º vel2 y potencia 6
- 2
Mientras se hace la cebolla, pelamos la calabaza, la batata y la zanahoria, lo cortamos en dados y reservamos.
- 3
Cuando termine de sofreírse la cebolla, añadimos los dados que habíamos hecho, y ponemos el agua. y le ponemos 30 min, 120º vel 2 y potencia 8
- 4
Cuando terminen los 30 min esperaremos 5 min para que se enfríe un poco y le pondremos 2 min y velocidad empezaremos por 6 y subiremos hasta 10
- 5
Servimos, añadimos curry y pimienta y a disfrutar de una cena saludable!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Pérez le encantará ver cómo quedó.
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