🌿Fried chicken con chips de boniato y patata 🌿

Hola de nuevo! Como va la desescalada ?? Espero que con mucha fuerza y precaución! Os dejo esta receta súper fácil y rápida de pollo empanado para estos días que ya apetece hacer cocina rápida ! Y sobre todo para los peques que les gusten los nuggets que mejor que estos que sabemos lo que le estamos dando! Vamos a la receta ? 😉😉
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es cortar nuestras pechugas a tiras o daditos, yo prefiero tiras por que así al freír nos aseguramos de que se cocina bien por dentro. Las metemos a un bol, y sazonamos y añadimos las especias. Como veis no os pongo cantidades exactas por que lo hago a ojo y habrá gente que les guste más o menos según que especias. Para hacernos una idea con la punta de una cuchara es suficiente.
- 2
Le añadimos el zumo del limón y el huevo, dejamos macerar un poquito en el frigo mientras preparamos el resto. Lavamos y pelamos las patatas y batatas cortamos en tiras largas ambas y metemos en agua muy fría o agua con hielo para que se queden firmes y crujientes al freír. Las dejamos unos minutos dentro y mientras podemos empanar el pollo y freír.
- 3
En un plato ponemos pan rallado con un poco de perejil seco si queréis y en otro plato los cereales previamente machucados. Lo que haremos será algo muy sencillo, y es pasar del bol donde tenemos el pollo al pan rallado o los cereales, ya que le hemos puesto el huevo antes. Y freímos en aceite bien caliente. Yo personalmente prefiero freírlo en la freidora y las patatas en la sartén, pero ya lo dejo a vuestra elección.
- 4
Mientras freímos el pollo en la freidora, en una sartén freímos las patatas a fuego fuerte, bien escurridas del agua. Y así nos da tiempo a tener ambas cosas fritas a la vez. Una vez esté todo, en el aceite donde hemos frito las patatas añadimos los huevos y freímos igual ! Si hoy el día va de fritos pero haciéndolo de forma responsable y no todos los días no viene mal de vez en cuando 🤪 y listo !
- 5
Si queréis podéis añadir queso rallado por encima y ya culminamos la receta como se merece jejej un saludo y cuidaros ! 🤩
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