Pisto a la canela
mdjuan @cook_1117277
Este plato me sabe a casa, a mi madre y sus trucos para que comiéramos verdura. Es muy sencillo de hacer, sano y muy rico. Se puede servir tanto como plato único como acompañamiento de carnes y pescados.
Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un caldero poner el aceite y la cebolla, ajos , pimiento y tomate, sofreír un poco, antes de que la cebolla se dore añadir, berenjena, la zanahoria y el calabacín. A mi me gusta cortar la verdura en trocitos pequeños, pero la puedes cortar como más te guste.
- 2
Dejar a fuego medio unos minutos moviendo la verdura para que se mezclen bien. Añadir un poco de agua y la sal gorda, tapar el caldero y dejar guisar a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que la verdura este bien cocinada.
- 3
Añadir la pimienta y la canela, si quieres un sabor un poco más fuerte y que el guiso tome más color puedes añadir una cucharada de Ketchup. Subir el fuego y cuando vaya a empezar a hervir añadir el huevo y revolver rápidamente con una cuchara de madera, para que se mezcle con la verdura y le de consistencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mdjuan le encantará ver cómo quedó.
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