Pastel de Natillas de Toffee
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
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#DelaCocinaalaMesa
Para despedir la semana dedicada a dulces y postres, nada mejor que un postre de los de siempre, natillas, pero con un toque especial, al hacerlas de Toffee, un dulce cremoso y exquisito. Y os deseo un estupendo fin de semana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos 500 ml de leche al fuego con la piel de la naranja y la canela. Llevamos a ebullición y retiramos del fuego para que infusione durante diez minutos. Retiramos la canela y la piel de la naranja.
- 2
Por otro lado batimos en el vaso de la batidora el resto de la leche con las yemas y la Maicena.
- 3
Mientras tanto preparamos el caramelo poniendo al fuego en una sartén antiadherente, el azúcar moreno con el zumo de limón y dejamos que se dore y se haga el caramelo sin manipularlo mucho y sin dejar que se queme porque amarga.
- 4
Cuando esté hecho el caramelo añadimos muy poquito a poco, como en un hilo, la nata y vamos batiendo con unas varillas para formar una crema de Toffee o caramelo.
- 5
Unimos la leche infusionada a la mezcla de huevos en el vaso de la batidora y lo batimos todo junto. Unimos toda esta leche a la crema de Toffee al fuego y batimos con las varillas manuales hasta que espese e hierva un poco sin dejar de remover.
- 6
Dejamos templar y repartimos en un molde de cake. Ponemos unas galletas impregnadas de la natilla, que serán la base del pastel. Conservamos en la nevera por espacio de 3 horas para que cuajen bien y servimos muy frío. ¡ A Disfrutarlo !.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
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COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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Y como cada final de mes os traigo una receta que le he mangado a María Ayala del blog In my Little kitchen, y del que no sabía que robar porque me gustaban todas, pero como sigo encontrándome un poco pachucha de momento voy haciendo recetas sencillitas. Y estas natillas me llamaron nada más que las vi por lo sencillas y rápidas que son de hacer, y ya no digo de lo buenas que están, creo que no vuelvo a comprar más de las industriales
No he mangado la receta porque si, por que me ha venido de gusto y ya está, todo esto se debe al asaltablogs que lleva Marga Postigo .
Un juego muy divertido en el que cada mes por sorteo toca robar en el blog de la blogueraelegida.#chocolate #natillas #thermomix #Tescoma
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14311006
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