#ঝটপটঝটপট শীতের বিকেলের নাস্তায় তৈরি করা যায় বেইকড ইলিশ পিঠা। দারুন স্বাদের ও পুষ্টিকর একটি খাবার এটি।

#রান্নারান্নাবান্না সাপ্তাহিক চ্যালেঞ্জ এ আমার আজকের রেসিপি চিকেন বান।বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনে অথবা বিকেলের নাস্তায় দারুন লাগে এই চিকেন বান।

#heritageযেকোন মুঠি কাবাব আমার খুব পছন্দের।আর রাশিয়ান‌ কাবাব যেদিন প্রথম খেয়েছিলাম,সেদিনি প্রেমে পড়ে গিয়েছিলাম!আজ তাই দুই টি আইডিয়া ই কাজে লাগিয়ে দেশি বিদেশি স্টাইল কে মাথায় রেখে এই ফিউশন কাবাব টা তৈরি করলাম।বিস্বাস করুন, অসাধারণ স্বাদের হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ।আর আমার বাচ্চা মোটেও সবজি খায়না,সে এই কাবাব পেয়ে টপাটপ খেয়ে ফেলেছে!!!আর এখানে উল্লেখ্য যে,এই কাবাবে চিকেনের পাশাপাশি আমি শীতের সবজি বাঁধাকপি, গাজর, মটরশুটি ও ব্যবহার করেছি!যা স্বাদ ও গুন অনেক গুন বাড়িয়ে দিয়েছে!!আর শীতের দিনে এই ফিউশন কাবাব টি হতে পারে পারফেক্ট একটি স্বান্ধকালীন চা এর আড্ডার একটি অন্যতম অংশ!!ধন্যবাদ।😊😊❤️❤️😍😍

প্রিয় কুকিং প্ল্যাটফর্ম বাংলাদেশ কুকপ্যাড এর প্রথম জন্মদিনে নিয়ে এলাম বিকেলে চা এর সাথে উপভোগ করার জন্য মজাদার ওভালটিন কেক।#Bake_Away

#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি।ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি, বিশেষ করে তরকারি,মাছের সাথে রান্না করে বা ভাজি।স্ন্যাকস হিসেবে ও মে ফুলকপি দিয়ে কতো মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, ফুলকপির সিঙাড়া তেমনি একটি রেসিপি, অসাধারণ স্বাদের।

#রান্নাইভিনিং স্ন্যাকস্ রেসিপি তে আমার আজকের রেসিপি চিজী চিকেন রোল।বাচ্চারা ,বড়রা সবাই বিকেলের নাস্তায় গরম গরম চিকেন রোল খুব পছন্দ করে।আমার বাসায় সবার খুব পছন্দ।বেশী করে বানিয়ে অনেক দিন ফ্রীজে সংরক্ষণ করে রাখা যায়।যখন খেতে ইচ্ছে হবে নামিয়ে ভেজে নিলেই হয়।

#ঝটপটঝটপট আনকমন কোন বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলতে পারেন এই রেসিপি। সম্পূর্ণ আমার নিজের রেসিপি।বাচ্চারা ডিম খেতে চায়না, কিন্তু চকোলেট খুব ভালোবাসে।তাই ডিম আর চকোলেটের কম্বিনেশনে আমি এই রেসিপি টি তৈরি করেছি। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#ঝটপটআমি ইফতারে একটু ভিন্ন ভাবে নতুন রেসিপি রান্না করতে পছন্দ করি,আমরা সবসময় রোল খাই,তবে আমার এই রোল ১৫ মিনিট এই তৈরি হয়ে যায়,আর খেতেও অপূর্ব। চটজলদি সহজ উপায়ে এই চিকেন রোলের রেসিপি আজ শেয়ার করবো। আমার বাসায় ইফতারে এই রোল প্রায় প্রতিদিনই থাকে। ভীষণ পছন্দের এই রোল রেসিপি টি।

#ঝটপটআমার বাসায় রোজার সময় মেহমান আসলে আমি একটা স্পেশাল আইটেম করে থাকি,তা হলো যেকোন মিষ্টি।কারণ ভাজা পোড়া ঝাল অনেক খাবারের সাথে মিষ্টি অনেক ভালো লাগে।আমি চটজলদি গুঁড়া দুধের একটা কালোজাম বানাই,তা বানাতে আমার ২০ মিনিট এর বেশি সময় লাগেনা।আর মেহমান আমার কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ,তাদের কে নিজ হাতে মিষ্টি বানিয়ে খাওয়াতে পারলে আমার খুব ভালো লাগে।ইফতারে মেহমানদের জন্য তাই আজ আমার রেসিপি ঝটপট কালোজাম মিষ্টি

চিকেন ঝাল রোস্ট আমার ভীষণ প্রিয়,মাঝে মাঝেই বাড়িতে করা হয়,আজ নিয়ে এলাম তাই এই মজার রেসিপি টি।

#GA4 #week19আমি এবার পাজল বক্স থেকে পোলাও বেছে নিয়েছি।

আমার নানী,আমার ভীষণ প্রিয় মানুষ।আমাকে ছোট বেলায় নানী লালন পালন ও করেছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমার নানীর অকৃত্রিম ভালোবাসা এখনও পাচ্ছি।আমার নানী খুব সহজ সরল মানুষ।তার প্রিয় খাবারের নাম গুলো শুনলেই বুঝা যায় তিনি কতোটা সহজ সরল ও সুন্দর মনের মানুষ।নানী কে ভীষণ ভালোবাসি।চাই তিনি অনেক অনেক দিন‌ আমাদের মাঝে বেঁচে থাকুন।ছোটবেলায় নানী আমাদের‌বাসায় বেড়াতে এলেই এতো আনন্দ হতো,মে সব মজার মজার রান্না তো‌ নানী করবে,আর আমরা খাবো।একদিন হলো কি নানী খুব সকালে উঠেই রান্না শুলে করেছেন।আমি বললাম নানী কিসের গন্ধ?নানী বলছে,তুমি আগে খাওনি,নতুন কিছু।মা শুনেইআমিতো সেই নতুন কিছুর জন্য অপেক্ষা করছিলাম।রান্না শেষ,খাবার খেতে বসে আমি তখন দেখলাম এটা চালতা দিয়ে করা একটা টক। এবং এত্তো বেশি মজা।আমি বার বার প্লেইটে করে নিয়ে খাচ্ছিলাম,আর এতো,খেলাম,কি যে অসাধারণ তার স্বাদ।সেই থেকেই চালতার টক আমার ভীষণ প্রিয় ।আমার নানীর ভীষণ প্রিয় এই চাল তার টক।তবে আমার নানী গরম ভাতের সাথে যেকোন টক বা খাট্টা খুব পছন্দ করেন,যেমন, তেঁতুল এর টক,টমেটোর টক,আমড়া,আমের টক,চালতার টক।এই রান্না গুলো এতো সহজ,আর এতো তৃপ্তিদারক খেতে.... নানীর সারল্যমাখা মুখ খানা ভেসে উঠে এই খাবার গুলো রান্না করার সময়....নানীর হাতের চালতার খাট্টা খুব ভালো লাগতো,মুখে লেগে থাকার মতো।এখন চালতা খুব পাওয়া যাচ্ছে,তাই রান্না করলাম আমার নানীর প্রিয় খাবার চালতার খাট্টা।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি'ব'বেছে নিয়েছি।

তন্দুরি চিকেন আমার সবচেয়ে প্রিয় মানুষ আমার স্বামি ও‌ সন্তানের ভীষণ প্রিয়।আর তা যদি হয় তন্দুরি চিকেন বিরিয়ানি,তবে তো‌কথাই নেই।তাই আজ এই স্পেশাল রান্না টি প্রিয় আমার বড় আপু @cook_28886811 Sonia Islam আপুর এতো সুন্দর চমৎকার রেসিপি ফলো করে রান্না করলাম,প্রিয় মানুষদের সারপ্রাইজ দিতে!আপু কে আন্তরিক ধন্যবাদ এতো সহজ সুন্দর করে একটি অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করার জন্য।আমার প্রিয় মানুষ দের কাছে তন্দুরি চিকেন, খুব পছন্দের,তাই এই রেসিপি টি ই আমি বেছে নিয়েছি এবং এই কারণেই আমার কাছে এই রেসিপি টি খুব স্পেশাল‌।ধন্যবাদ।

#independenceআমি এবার গর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ দ্বিতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে 'ট' বেছে নিয়েছি।

#motherskitchenবিকেলের নাস্তায় এই ভিন্ন দারুন স্বাদের একেবারেই নতুন এই রেসিপি টি আশাকরি জমিয়ে দিবে

#ঝটপটচটজলদি ইফতারে এই চপ টি অসাধারণ লাগে। এতো চটজলদি হয়ে যায়,,,,আর খেতেও দারুন।একটার পর একটা খেতেই ইচ্ছা হবে,একটা খেলে।আগে দেখতাম,,,এমন যদি কখনো হতো যে ইফতারের সময় হয়ে যাচ্ছে খুব জলদি কিছু বানাতেই হবে,,,ঠিক সেই সময় এই চপ টা আম্মু বানাতো,,,আর সরিষার তেলে মাখিয়ে আবার সরিষার তেলে ভাজার জন্য চপ টা আরো অসাধারণ স্বাদের হয়। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই খাবার ইফতারে অসাধারণ লাগবে।

সকালের নাস্তায় ভীষণ প্রিয় আমার মা এর কাছে শেখা মুরগির মাংস আর গিলা কলিজা দিয়ে মুগডাল ভুনা।পরোটা বা রুটির সাথে দারুন লাগে আমার ❤️

#fruit

বাংলাদেশের নোয়াখালী জেলার বিখ্যাত খোলাসা পিঠা...শীতের সকালের নাস্তায় অসাধারণ লাগে।আজ নিয়ে এলাম খোলাজা পিঠার রেসিপি।

#heritageফ্রুটস কাবাব ভীষণ প্রিয়,আজ এর মধ্যে একটু নতুনত্ব এনে তৈরি করেছি একটু স্মোকি ফ্ল্যাভারে। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।আমি আমার বাসায় থাকা প্রিয় ফল গুলো দিয়েই এই কাবাব তৈরি করেছি,আপনারা চাইলে আরো ভিন্ন স্বাদের ফল দিয়ে ও করতে পারেন।ধন্যবাদ।

#egg বাংলাদেশের নোয়াখালী জেলার বিখ্যাত এই পিঠার নিম খোলাসা পিঠা।আমার শশুর বাড়ির ফেভারিট পিঠা এটি।আমি এতে কিছুটা ফিউশন করেছি।ডিম ও কাঁচামরিচ ব্যবহার করে ঝাল স্বাদে তৈরি করেছি।শীতের সকালে বা বিকেলে এই পিঠার জুড়ি নেই,যেকোনো ভর্তা দিয়ে খাওয়া যায়, অসাধারণ লাগে।আমি আজ ডিম ভাজা,ধনেপাতার ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা ও কাঁচামরিচ ভর্তা দিয়ে পরিবেশন করেছি‌। খুব সহজ ও স্বাদে অতুলনীয়।

#ATW2#TheShefStoryWeek 2Dhaka Bangladesh

#motherskitchenবিকেলের নাস্তায় ঝটপট মুখরোচক এবং হৈলদি কিছু খেতে চাইলে এই রেসিপি টির জুড়ি নেই।

#ঝটপটশীতের সকালে অথবা বিকেলে হুট করে মেহমান আসলেই খুব মজার এই পিঠা ঝটপট তৈরি করে নেয়া যায়।

#GA4 #week26আমি এবার পাজল বক্স থেকে ব্রেড বেছে নিয়েছি।

বাবা মা ভাই বোনের যে মধুর সম্পর্ক তা পৃথিবীর সব সম্পর্কের চেয়ে বেশি মধুর আমি মনে করি।আমরা তিন ভাই বোন,আমি এক বোন ও আমার দুই ছোট ভাই,ছোট দুই ভাই এর একমাত্র বোন‌ আমি।তিন‌ ভাই বোন‌ পিঠা পিঠি হয়ায় আমাদের মিল ও বেশি আবার ঝগড়া ও হতো‌ বেশী। আমি ওআমার দুই ভাই ইলিশ মাছ খুব পছন্দ করে,আর সরষে ইলিশ হলেতো কথাই নেই। আম্মুর হাতের সর্ষে ইলিশ আমাদের ভীষণ পছন্দের খাবার।সবসময় সর্ষে ইলিশ বা ইলিশ মাছ বাসায় রান্না হলেই কে বড় টুকরা টা খাবো,এই নীয়ে মহা ঝগড়া লেগে যেতো ৩ জনের মধ্যে!!!আজ ইলিশ রান্না করতে গিয়েই বারবার এই কথা গুলো মনে করে হাসছিলাম,কতো সহজ সরল আর প্রানবন্ত ই না ছিলাম আমরা।কতো ভালোবাসা দিয়ে আমাদের ৩ জন কে আমাদের আব্বু আম্মু আগলে রেখেছিলেন.....এই সুখ স্মৃতি আমাকে মাঝে মাঝে কাদায় ও।খুব মিস করি আমার বাবা মা ভাই দের কে।বিয়ে হয়েছে,তাও ওদের কাছ থেকে দূড়ে ওথাকি অনেকটা.....তাই মধুর স্মৃতি মনে করে আমিও ওদের জন্য রান্না করলাম আমার মা এর মতো‌ করেই ওদের পছন্দের সর্ষে ইলিশ। আমি আমার দুই ভাই কে সবসময় খুব মিস করি, অনেক বেশী ভালোবাসি আমার ভাই দের কে।ওরা ছোট ভাই হয়েও আমাকে সব সময় আগলে রেখেছে,যেভাবে বড় ভাইরা ছোট বোন কে আগলে রাখে ঠিক সেভাবেই।আমরা ভাই বোনের চেয়েও বন্ধু বেশী।ওদের প্রিয় এই রেসিপি টি আজকে সবার সাথে শেয়ার করবো।

রুটি, পরটা আমরা সবসময়ে খেয়ে থাকি। মাঝে মাঝে রুচি বদলাতে নান ও তৈরী করে খাওয়া যায়। তাই আজ নিয়ে এলাম গারলিক মিন্ট বাটার নান!

#ঝটপটবাচ্চাদের টিফিনে বা বিকেলের নাস্তায় ছোট বড় সবার কাছেই পছন্দের একটি স্ন্যাকস্ যেটা ঝটপট তৈরি করা যায় তা হলো পটেটো ইমোজি।

#ফাল্গুনরুই মাছের মরিচখোলা বাংলাদেশের নোয়াখালী অঞ্চলের একটি বিখ্যাত মাছের বিশ।মা লাল শুকনো মরিচ বাটা দিয়ে রান্না করতে হয়,অনেক ঝাল ঝাল আর লোভনীয়।।