প্রথমে লাউটা ছোট ছোট পাতলা করে কেটে, তারপর। চিংড়ি মাছটা ধুয়ে নিব।

এখন চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিব তেল টা গরম গরম হলে পিয়াজ বাটারসুন বাটা হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়ো, জিরাবাটা, লবণ সাদ মতো দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিব।

এখন চিংড়ি মাছ টা দিয়ে কষিয়ে ২/৩ মিনিট পর লাউটা দিয়ে ঢেকে দিব, কোন পানি দিব না লাউয়ের থেকে পানি উঠবে এবং সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে আসবে তখন কাঁচা মরিচ ফালি ও ধনিয়াপাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে নিব।
তারপর পিয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি পাচ ফোঁড়ন দিয়ে লাউটা ফোড়ন দিব, খুব মজার এই লউয়ের ঘন্ট রুটি পরোটা ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে। এখন লাউয়ের সৃজন সবাই রান্না করে খাবেন।