556. Pastel sencillo de puerros (principal verdura)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Pastel de Ada Parellada espléndida cocinera catalana especialista en reinventar los platos típicos catalanes. Riquísima😋

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Ingredientes

30 minuts
3 persones
  1. 6puerros
  2. 1 láminamasa de hojaldre
  3. 300 mlVino blanco
  4. 150 grmantequilla
  5. 200 grmozzarella
  6. 1huevo
  7. 10filetes de anchoa
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta negra
  10. Tomillo

Paso a paso

30 minuts
  1. 1

    Cortamos los puerros en trozos homogéneos. Fundimos la mantequilla en una sartén. Ponemos los puerros, sal, pimienta y el vino blanco. Tapamos y cocemos unos 10 minutos. Destapamos y doramos los puerros por ambos lados.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en un molde papel vegetal. Untamos con mantequilla. Apiñamos los puerros, bien apretados y cubrimos con el hojaldre. Pintamos con huevo batido. Horneamos a 180 °C durante 25-30 minutos.

  3. 3

    Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Desmoldeamos. Acabamos con unas bolitas de mozzarella, los filetes de anchoa por la mitad y tomillo. Servir. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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