Quiche rápida de salmón

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

Receta de aprovechamiento. Y es que el otro día hice salmón y sobró un trozo generoso, con lo cuál he aprovechado para hacer una quiche 😋

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 3huevos
  2. 1 bricknata para cocinar
  3. 1puerro
  4. 1calabacín
  5. 1 lomogrande de salmón (sobras)
  6. 1 láminamasa para quiche u hojaldre
  7. al gustoSal, aceite

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar bien finito el puerro y rehogarlo (reservar) seguidamente rehogar el calabacín también cortado en pequeños trozos y cuando esté medio doradito añadiremos las sobras de salmón desmenuzado, dar un par de vueltas y reservaremos toda la mezcla en un bol.

  2. 2

    Añadiremos 3 huevos + el brick de nata líquida y sal al gusto, lo mezclaremos bien para que todo se integre y reservaremos para que vaya cogiendo sabor.

  3. 3

    Ponemos la masa en un molde apto para horno y añadimos la mezcla anterior.

  4. 4

    Hornear 30-40 min a 180° calor arriba y abajo. Id controlando ya que cada horno es un mundo.

  5. 5

    Yo la he hecho de un día para otro, se puede comer tanto fría, caliente o atemperada.

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Mireia12mcm
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