Crema de verduras I

Davidsi
Davidsi @cook_110852966

Calabacín, zanahoria y puerros como principal.
La patata y la cebolla es opcional.
En la presentación me gusta acompañar con picatostes y queso parmesano rallado.

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Ingredientes

45 min
4 comensales
  1. 2-3calabacines
  2. 1 a 2zanahorias
  3. 1-2puerros
  4. 1 a 2Patatas peq. (opcional)
  5. 1/4Cebolla (opcional)
  6. aove
  7. Sal
  8. 750 mlagua
  9. Opcional:
  10. Quesitos cremosos al trituralo
  11. Queso parmesano rallado al servirlo
  12. Picatostes
  13. Toquepimienta

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pelar los ingredientes. Ponerlos en la olla express.

  2. 2

    Sofreír todo menos la patata unos 3 o 4 min, con AOVE y una pizca de sal. Agregar la patata y 750 ml de agua hasta llegue a cubrir.

  3. 3

    Cerrar olla express y cocer 20 min a partir de que empiece a hervir.

  4. 4

    Destapar, quitar parte del líquido si queda, triturar finamente y agregar líquido de cocción si está muy espeso o si os gusta tipo sopa o con menos espesor.
    Regular de sal.
    A mi hija le gusta con quesitos cremosos triturados.
    Poner pimienta si os gusta.
    Servir.
    A mí me gusta servirlo con picatostes y queso parmesano rallado. personalmente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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