栄養満点!夏バテにも!甘酒豆乳スープ

カボリン
カボリン @cook_40044506

甘酒を入れることで濃く深い味わいになります。
甘酒は飲む点滴とも言われるほど栄養も満点!
山芋と甘酒で自然なトロミもつくので腹持ちも良く腸活&ダイエットにも最適なスープです♪

栄養満点!夏バテにも!甘酒豆乳スープ

甘酒を入れることで濃く深い味わいになります。
甘酒は飲む点滴とも言われるほど栄養も満点!
山芋と甘酒で自然なトロミもつくので腹持ちも良く腸活&ダイエットにも最適なスープです♪

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材料

4人分
  1. 豆乳 400ml
  2. 300ml
  3. コンソメ 小さじ1
  4. 味噌 大さじ2
  5. 甘酒(アルコールなしタイプ) 200ml
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 人参 1/2本
  8. しめじ 1/2株
  9. ベーコン 約200g
  10. 山芋 約200g

作り方

  1. 1

    ベーコン、玉ねぎ、人参を厚さを揃えて切る。しめじは石づきを切っておく。

  2. 2

    鍋に油を少量入れて切ったベーコンと野菜をしめじを炒め、火が通ったら水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    山芋は他の野菜より少し大きめに切り、コンソメと一緒に鍋に入れて少し煮る。

  4. 4

    火を弱めて豆乳を加え、沸騰しないように温める。

  5. 5

    味噌を溶かし入れ、仕上げに甘酒を加えたら出来上がり!甘酒はアルコールなしタイプを使ってるのでお子様でも大丈夫です。

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは沸騰させないように気をつける。
使う味噌によって辛味甘味が違うので味見しながら加減してください。
ベーコンの代わりに豚バラ、ウインナーなどでもOK!
甘酒はなくても作れますが入れた方が味の深みと栄養が断然違います!

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カボリン
カボリン @cook_40044506
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関西在住のお気楽主婦♬ 愛するダーリンと生意気盛りの年子姉妹の4人家族デス♡↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑キッチンを開設したのが2009年6月。16年経って小学生だった年子姉妹は2人とも独立し旦那と新婚以来の2人暮らし笑若い頃からいろんなダイエットを試し減量⇔リバウンドの繰り返し…生涯最後のダイエットにするため規則正しい食事を心がけ現在6ヶ月で6キロ減量に成功中!ダイエットをする上で腸活に目覚め、腸活アドバイザーの資格取得!カラダは食べたもので作られる…自分や家族や大切な人のカラダを守るために日々カラダに優しいレシピを考案中です!
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