Discos vegetales - tupper-fácil-diet-vegano
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la patata, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Lava con agua fría y deja escurrir. Ralla la pata y la zanahoria, pica la cebolla y prensa el ajo.
- 2
Coloca el garbanzos cocido y bien escurrido en el vaso batidor. Añade el ajo prensando, la patata bien prensada y la zanahoria. Agrega sal, el orégano y muele granos 5 pimienta. Tritura con un brazo batidor los ingredientes. Espesa la mezcla con pan rallado japonés y mezcla bien3. Tapa con film transparente y guarda en la nevera para 30 minutos, para que se mezclen las aromas.
- 3
Lava el pimiento rojo, la cebolleta y el tomate. Córtalos en rodajas no muy gruesas.
- 4
Saca la masa de garbanzos de la nevera. Calienta una sartén y echa una cucharada aceite de oliva virgen extra.
- 5
Reparte la masa en porciones y pásalas por pan rallado. Modele en forma de discos la masa.
- 6
Cuando el aceite esta caliente, añade unos discos que quepa en la sartén y deja freír por un lado. Cuando la masa coge color dorado, dale la vuelta con cuidado que no se rompa. Deja freír por otro lado. Saca los discos en un plato con papel doble de cocina para que absorbe el exceso de grasa. Sigue
- 7
Sigue añadiendo unas gotas de aceite cada vez que colocas otros discos para freír hasta acabar con ellos. Si queda en el fondo de la sartén algunas migas de discos y te parece quemados, quítalas con un trozo de papel de cocina antes de volver añadir unas gotas de aceite.
- 8
Reparte los discos en cuatro tupper. A lado coloca los brotes de ensalada variada, el tomate, la cebolleta (opcional) y el pimiento verde. Adereza la ensalada con zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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