Crema champiñones
Yoli @yoli1979
Rica y muy nutritiva. Las cremas de verduras son perfectas para quienes les cuesta mucho tomar las verduras cocidas o al vapor, sobre todoniños. Por ello la mejor forma de tomar las verduras es en cremas.Los champiñones son perfectos para bajar de peso, ya que tienen mucho agua y son ricos en minerales, vitaminas y fibra, además de que suelen gustar.

Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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. Preparamos los ingredientes... yo he puesto crema vegetal de leche.
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Lavamos y cortamos los champiñones, dejamos que suelte el agua y pelamos mientras las cebollas lavamos y cortamos
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En una olla ponemos un poco de aceite y una parte de mantequilla. Rehogamos la cebolla y cuando esté transparente añadimos los champiñones... ponemos un poco de sal y añadimos nuez moscada... recordad que el caldo lleve sal, así que vigilar con la que ponéis.
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.Una vez rehogados, cubrimos con caldo de pollo y dejamos cocinar unos 15 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo lo trituramos con la leche evaporada.Lo que hago es retirar toda la cantidad de caldo sobrante y trituramos con la leche. Si queda espeso le vamos agregando el caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Y ya tememos nuestra crema preparada, podéis poner picatostes caseros o trocitos dd jamón ibérico. Bon profit! Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
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Os dejo el enlace a mi blog: https://dressingfood.es/crema-de-champignones/
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