Crema de brécol y zanahorias al curry

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una crema con mucho sabor y muy sana.

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Ingredientes

25 minutos
3 raciones
  1. 200 grsbrécol
  2. 1zanahoria grande
  3. 1nabo grande
  4. 2 cucharadasaceite
  5. 1 pastillacaldo
  6. 1 cucharadacurry en polvo
  7. Sal y muez moscada
  8. C/NYogurt griego natural sin azúcar

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Limpiar y pelar el nabo y la zanahoria. Lavar el brécol y trocear.

  2. 2

    Rehogar en el aceite el nabo, la zanahoria y el tronco del brécol durante 5´. Añadir la pastilla de caldo y agua caliente hasta cubrir. Cocer 20´.

  3. 3

    Añadir las ramitas de brécol y el curry. Salar y cocer 10´ más.

  4. 4

    Triturar las verduras con el caldo y rectificar de sal si es necesario. Servir bien caliente con el yogur y curry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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