ก่อนอื่นขอบอกก่อนนะคะว่า ชื่อกัญค่ะ ชอบทานปลาร้าอาหารจำพวกเครื่องจิ้มมากเลยค่ะ ต้องมีติดตู้ตลอด

ปลาร้าสับเมนูที่กินดิบได้ กินสุกได้ สามารถเลือกทำได้ทั้ง 2 แบบค่ะ

อีก1เมนูอาหารที่ชาวไทยภาคอีสานโปรดปราน และนิยมทำกินกันทุกๆบ้านก็ว่าได้เรานิยมกินกันแบบไม่ผัดค่ะ จะได้กลิ่นหอมและรสสัมผัสของปลาร้าแแบบชัดเจนมากกว่าการผัด

เพื่อนส่งปลาร้าทรงเครื่องสมุนไพรที่ทำขายมาให้ชิมเลยลองเอามาดัดแปลงดูค่ะ

ปลาร้าสับ (ปลาร้าบอง)ถ้วยเก่า แปลงร่างใหม่ไฉไลกว่าเดิมนะจ้ะ^-^

อยากทานทั้งบ้าน จัดไปถ้วยใหญ่ๆเลยค่าาา

อีกไอเดียนำเสนอน้ำพริกถ้วยเก่ามาเล่าใหม่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูยอดฮิตอาหารกัมพูชา 🇰🇭 Cambodian cheese omelette ภาษาแขมร์เรียกว่า Prahok Chamhoy บ้างก็เรียก Pong tia Trei Bhoma ปงเตีย(ไข่) ไตรบ่อมา /ประฮก แปลว่าปลาร้า ต่างชาติจะเรียกแบบหยอกๆว่า Cambodian cheese เหม็นแต่หอม เมนูนี้จะเอาหมูสับติดมัน/สามชั้นมาผสมกับปลาร้า ต้นหอม กระเทียม หอมแดง ไข่ บางครั้งใส่พริกด้วยแล้วเจียวหรือนึ่ง ชอบทานแบบนึ่งมากกว่า เป็นเมนูสมัยทำงานที่กัมพูชาexpat เกือบทุกคนตอนแรกยี้ตอนหลังรักมาก แม่บ้านทำได้อร่อยและสะอาด ภาพจำที่แม่บ้านที่บริษัททำให้ทานคือเค้านึ่งในพิมพ์กลมแล้วตัดแปดชิ้นเหมือนเค้กจัดเสิร์ฟกับผักสด ดูคล้ายชีสจริงแต่เครื่องเคียงมาแบบน้ำพริก 😳#zerowastekitchen #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา #leftovermakeover#upcyclerecipe#zerowaste#conciouscooking#ไอเดียช่วยเพื่อน

พอดีมีน้องไปเที่ยวทำงานภาคอีสาน ซื้อแจวบองเป็นกระปุกมาฝาก เลยลองหาดูว่านอกจากเปิดทานเลย สามารถเอามาทำไรได้อีก เปิดค้นก็เห็นว่ามีนนำมาผัด ไข่ ใส่หมู เลยได้ลองทำออกมา เสร็จแล้วรสชาติอร่อยนัวมากกกก ใครสนใจเมนูนี้ ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มากมาย มาลองทำกันนะครับ